Mie balap Medan dalam piring beserta saus sambal.

Resep Mie Balap Medan, Enak dan Gampang Bikinnya

Cobain resep mie balap Medan ini, yuk! Kwetiau goreng dengan isi cumi dan udang ini rasanya enak sekaligus gampang bikinnya. Cocok buat menu makan malam nanti.
Mie balap Medan dalam piring beserta saus sambal.
Valentina Limbong | Agu 08, 2023

Kalau pernah jalan-jalan di Tanah Deli dan belum sempat coba mie balap Medan, nggak usah khawatir. Masak Apa Hari Ini mengajak kamu buat bikin sendiri street food khas Medan yang ternyata mudah dipraktikkan.

Mie balap khas kota Medan merupakan hidangan mie goreng yang biasanya dijajakan di pagi dan malam hari. Biasanya bahan utamanya adalah pilihan mie lidi, kwetiau, dan bihun. Mie goreng dengan harga terjangkau ini umumnya ditumis dengan telur atau seafood seperti udang dan cumi.

Sajikan mie balap Medan ini sebagai ide baru untuk sarapan atau menu praktis yang komplet untuk makan siang atau makan malam. Kalau tak suka dengan seafood, kamu bisa menggantinya dengan fillet paha ayam atau irisan daging sapi untuk sukiyaki. Untuk ide resep menarik lainnya, ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!

Bahan

4
Porsi

500
g kwetiau segar
250
g udang, buang kepala
10
butir bakso ikan, iris
2
butir telur ayam, buat orak arik
150
g taoge, siangi
100
g kacang kapri
12
buah cabai rawit hijau utuh
50
g bawang bombay, iris
1
batang daun bawang, potong 1 cm
2
batang seledri, potong 1 cm
4
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

6
butir bawang merah
3
siung bawang putih
3
butir kemiri sangrai
1
cm jahe
1
sdt garam
1
sdt merica putih bubuk

Pelengkap

Sambal rawit
Bawang goreng

Cara membuat

1

Uraikan kwetiau, lalu seduh dengan air hangat dan tiriskan. Aduk rata bersama Bango Kecap Manis. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.

3

Masukkan udang dan bakso ikan, aduk rata. Tambahkan kapri dan cabai rawit, aduk hingga setengah matang.

4

Masukkan kwetiau, taoge, dan telur, aduk.

5

Tambahkan Royco Kaldu Ayam, daun bawang, dan seledri, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.

Untuk cita rasa mie balap Medan terbaik, lumuri mie dengan Bango Kecap Manis yang dibuat dari kedelai hitam berkualitas.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr