Resep Mie Ayam Sederhana, Enak untuk Kapan Saja - MAHI

Resep Mie Ayam Sederhana dengan Sambal Hijau Siap Menggoyang Lidah

Simpan ke bagian favorit

Serunya kalau bisa mengolah resep mie ayam sederhana sendiri di rumah dan bisa menikmatinya kapan saja. Coba resepnya, yuk, kalau gitu!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Tim MAHI|Desember 19, 2021

Rasanya ada yang kurang kalau dalam seminggu tidak bersantap mie ayam sama sekali. Untuk kamu-kamu yang penasaran ini mulai mencoba membuatnya sendiri, kali ini ada resep mie ayam sederhana rumahan yang pasti kamu pasti suka!

Layaknya nasi, mie juga memiliki banyak kombinasi menarik dalam mengolahnya. Di lain kesempatan ada resep mie goreng yang hanya menggunakan telur, sawi, dan tauge saja. Sederhana, bukan? Tidak hanya mudah tapi juga sedap banget. Bumbu mie ayam yang satu ini juga tidak akan merepotkan kamu karena mudah didapat sekaligus murah meriah. Buat kamu yang ingin mencoba resep mie ayam sederhana untuk jualan atau untuk konsumsi di rumah, ada beberapa ide menyajikan mie ayam sederhana.

Selain mie telur yang segar sebagai bahan utama dengan topping dan bumbu, menyajikan mie ayam sederhana tak melulu harus mencincang daging ayam dengan tulang. Agar lebih praktis, gunakan potongan filet dada ayam sebagai topping yang kemudian dipadukan dengan bumbu pilihan. Misalnya bumbu cabai hijau, bumbu BBQ, bumbu lada hitam, atau bumbu kuning dengan kecap yang biasa disajikan oleh pedagang mie ayam jawa.

Cara membuat mie ayam ini pertama-tama pastinya yang harus disiapkan adalah mie basah. Bahan terpenting kedua yaitu yang sesuai dengan namanya – ayam. Kali ini twist yang dicoba adalah dengan memasak ayam bersama sambal hijau. Ya, bumbu pedas yang satu ini memang belakangan sedang naik daun. Begitu banyak sepertinya sekarang yang menjual ayam goreng dengan tambahan sambal hijau, namun versi ini lebih terinspirasi gaya Padang dan tidak melulu menggunakan terlalu banyak cabe rawit.

Setelah selesai mengulek sambel hijau, ayam kemudian akan ditumis bersamanya agar lebih wangi, pedas, dan sedap. Selebihnya mengikuti gaya kebanyakan penjual bakmi. Dengan mempersiapkan minyak bawang terlebih dahulu, mie yang telah direbus kemudian dicampur bersama bumbu-bumbu dan diaduk hingga merata. Kalau kamu tipe yang suka yamien, maka cukup ditambahkan Bango Kecap Manis.

Tidak lama, tersajilah hasil dari mencoba resep mie ayam simple ini. Hanya tinggal bubuhkan ayam sambal hijau di atasnya, berikan sedikit pelengkap berupa bawang goreng, daun bawang, ataupun seledri. Kalau lebih diniatkan, bisa juga dipadankan dengan potongan tomat, pangsit goreng, bahkan pangsit rebus.

Awalnya mungkin kamu ingin yang praktis-praktis dulu. Nanti setelah lebih jago membuat mie ayam spesial, mungkin akan kepikiran juga mencoba gaya lainnya seperti mie rica rica ayam. Memang resep mie ayam sederhana itu makanan yang susah ditolak ya teman-teman? Coba juga intip Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa followlike, dan tulis request di kolom komentarnya, ya!

Bahan-bahan

  • 150 g dada ayam, potong dadu
  • 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 600 g mie basah

Bahan minyak bawang

  • 2 siung bawang putih cincang kasar
  • 5 sdm minyak sayur

Sambal hijau

  • 100 g cabai hijau besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • minyak
  • garam

Cara membuat

1

Sambal hijau: Rebus cabe hijau bersama cabe rawit serta bawang putih dan bawang merah hingga melunak.

2

Ulek semua bahan hingga halus atau menggunakan food processor.

3

Panaskan wajan dan minyak. Tumis sambal yang dihaluskan serta tambahkan garam secukupnya beserta daun jeruk.

4

Minyak bawang: Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang putih kecokelatan, lalu sisihkan bersama minyaknya.

5

Mie dan ayam sambal hijau: Panaskan wajan dan minyak di atas api sedang. Masukkan ayam dan sambal hijau. Tumis hingga matang. Angkat kemudian sisihkan.

6

Rebus mie dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan.

7

Di dalam masing-masing mangkuk saji, masukkan 1 sdm minyak bawang dan ¼ sendok teh Royco Kaldu Ayam. Tambahkan mie dan aduk rata. Kemudian tata tumisan ayam dan sambal hijau di atasnya.

8

Bila ingin, sajikan dengan tambahan tomat ataupun pangsit goreng.

Bagaimana pengalaman memasak mie ayam sambal hijau pertamamu? Menarik bukan? Semoga suka resep racikanku ini ya.

Cek juga resep mie ayam lainnya di halaman resep Masak Apa Hari Ini. Selamat mencoba!


Resep ini pernah dimuat di: www.royco.co.id/Ide-Resep/resep-mie-ayam-sambel-ijo.html

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.