Resep Kari Vegetarian, Opsi Sehat yang Tak Kalah Lezatnya
Kari vegetarian berikut adalah opsi seru untuk masak di akhir pekan. Menggunakan bahan-bahan yang sehat dan punya rasa yang tak ada duanya. Simak resepnya di sini!
-
35 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
3 Porsi
Serves
Maddie
Seiring meningkatnya permintaan akan makanan sehat dewasa ini, aku jadinya ingin berbagi satu resep kari vegetarian untuk kamu coba di rumah. Cara membuatnya tidaklah menyulitkan dan durasi memasaknya juga terbilang pendek. Pasti bersemangat mencobanya! Pertama-tama, tumis bawang bombay bersama paprika dan pilihan antara labu atau ubi jalar. Masukkan chickpeas atau kacang Arab yang sudah dikeringkan serta bubuk kari dan Royco Kaldu Ayam. Terakhir, tambahkan tomat dan air serta simmer hingga matang. Saat penyajian, tuangkan sedikit krim agar kari lebih lekat rasanya dan penampilan semakin menarik. Selain resep ini, masih banyak olahan kari dari Masak Apa Hari Ini yang bisa kamu coba. Ada nasi goreng kari kambing ataupun kari bihun hingga kari ayam udon. Selamat mencoba! Resep ini telah dimuat di situs resmi Royco.
Bahan
- 150 g labu atau ubi jalar
- 1 buah paprika merah
- 1 buah bawang bombay
- 2 kaleng kacang Arab
- 4 buah tomat
- 150 g beras merah
- 150 ml air
- 2 sdm minyak
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- daun ketumbar
- krim
Cara membuat
-
Potong dadu atau kecil-kecil bawang bombay, paprika, tomat, ataupun labu/ubi jalar.
-
Tumis bawang bombai, labu/ubi jalar, dan paprika. Tambahkan kacang arab kering, bubuk kari serta Royco Kaldu Ayam dan tumis selama 2 menit.
-
Tambahkan tomat dan air, lalu tutup. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Aduk sesekali dan tambahkan krim sebelum penyajian.
-
Sajikan bersama nasi merah dan taburan ketumbar.
