Hadirnya lumpia goreng sebagai menu camilan untuk keluarga di sore hari adalah satu keniscayaan yang selalu dinanti-nantikan. Dengan isiannya yang bermacam-macam, biasanya lumpia memang mengalahkan kebanyakan kudapan lainnya.
Misalkan saja gorengan seperti bakwan ataupun tahu isi, maka dapat dipastikan kudapan sejenis lumpia akan ludes duluan. Kali ini aku akan berbagi resep lumpia goreng dengan isian ayam dan sayur dengan paduan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam. Rasa gurih manis dari isian begitu tepat berpadu dengan lumpia yang tersaji hangat dan renyah.
Wah, rasanya tak sabar ingin segera membuatnya untuk acara minum teh pada sore ini? Bagaimana denganmu? Yuk, kita segera menuju dapur dan memasak bersama!
Bahan
-
10 lembar kulit lumpia
-
200 g rebung, rebus dan potong korek
-
200 g daging ayam giling
-
2 butir telur ayam
-
½ sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
100 ml air
-
1 butir putih telur
-
3 sdm minyak goreng, untuk tumisan
-
300 ml minyak goreng, untuk menggoreng lumpia
Bumbu halus
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
¼ sdt merica putih bubuk
Cara membuat
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daging ayam, rebung, telur ayam, Royco Kaldu Ayam, garam, gula, dan Bango Kecap Manis. Aduk hingga tercampur rata, lalu tuangkan air. Masak kembali hingga matang dan air meresap.
Ambil satu lembar kulit lumpia, beri isian, dan lumuri sedikit putih telur di sekeliling batas kulit lumpia. Kemudian lipat, gulung, dan rekatkan.
Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
Sajikan hangat bersama pelengkap kesukaan.
Lengkap sudah semua yang dibutuhkan untuk menikmati sore yang sejuk ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa untuk menyiapkan tambahan saus sambal ataupun cabai rawit. Dijamin lebih nikmat!
Bahan
Pilih ukuran
