Lento, gorengan dengan rupa seperti perkedel adalah satu panganan khas Jawa Timur. Bahan utamanya adalah kacang-kacangan seperti kacang tolo atau kacang hijau. Dicampur dengan singkong dan kelapa parut, gorengan ini akrab sebagai lauk pelengkap sajian sarapan berkuah populer Surabaya seperti lontong kupang dan Lontong Balap.
Bukan sekadar lauk pelengkap, panganan ini kerap menjadi camilan favorit warga Jawa Timur. Selain Dari segi rasa, panganan ini dominan gurih dan asin. Sedangkan dari segi tekstur, gorengan berbahan singkong ini cukup padat namun tetap mudah disantap. Lento menjadi kudapan harian di daerah asalnya karena bahan-bahannya yang mudah diperoleh. Selain itu, ternyata cara membuatnya pun tidak sulit. Haluskan semua bahan, kemudian aduk rata menjadi adonan. Bentuk adonan menggunakan sendok, lalu goreng hingga matang. Renyah di luar, lembut di dalam.
Daripada bingung membayangkannya, yuk, simak cara membuatnya di bawah ini. Setelah menguasai resep Lento Kacang Tolo, kamu bisa mencoba masakan lain yang tidak kalah enak seperti Ote-Ote Udang dan Combro Isi Sambal Oncom.
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Cuci bersih kacang tolo, tiriskan. Rebus hingga matang dan hampir empuk. Angkat dan tiriskan. Tumbuk hingga halus.
Campur lento bersama singkong parut, kelapa parut, Royco Kaldu Jamur dan bumbu halus, aduk rata.
Ambil 1 sdm adonan kacang tolo, bulatkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
Panaskan minyak, goreng adonan kacang tolo hingga matang. Angkat. Sajikan.
Selamat menikmati!
Produk
