Resep Kwe Kia Theng Sapi Khas Pontianak, Sensasi Rasa yang Berbeda dari Biasanya
Inilah versi halal dari kwe kia theng, masakan khas Pontianak yang begitu tenar. Yuk, kita coba cari tahu cara memasaknya di sini!
Kwe kia theng hangat tersaji untuk makan siang ataupun malam. (Foto: MAHI)
Kwe kia theng, satu nama masakan yang tenar di daerahnya dan semakin dikenal ke berbagai pelosok Indonesia. Hanya saja masakan khas Pontianak ini aslinya merupakan menu non-halal. Beruntung kali ini Bango Kecap Manis mempersembahkan versi halal yang bisa kamu coba di rumah.
Prinsipnya kwe kia theng mirip dengan kwetiau rebus dan tampil dengan kuah yang berwarna gelap. Untuk versi halalnya ini, kita bisa menggunakan daging sapi. Mulailah dengan menumis daging sapi terlebih dahulu yang telah diiris tipis. Kemudian masak bersama air dan masukkan telur puyuh, serta berbagai rempah dan kaldu serta tentunya Bango Kecap Manis. Terakhir, cukup rebus kulit pangsit yang telah diiris-iris berbetuk kotak dan sajikan bersama semuanya.
Ingin tahu resep-resep asal Kalimantan lainnya? Kamu wajib mencoba soto Banjar serta tentunya – mie tiaw siram. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
Bahan
-
1 bungkus kulit pangsit, potong kotak
-
300 g daging sapi
-
10 butir telur puyuh, rebus
-
2 siung bawang putih
-
2 cm kayu manis
-
5 buah cengkih
-
2 buah bunga lawang
-
1 L air
-
4 sdm Bango Kecap Manis
-
2 sdm Royco Kaldu Sapi
-
garam
-
merica putih bubuk
-
minyak, untuk menggoreng
Pelengkap
-
daun bawang
-
cabai merah
Cara membuat
Masukkan telur puyuh, kayu manis, cengkih, bunga lawang, Royco Kaldu Sapi, Bango Kecap Manis, garam dan merica putih bubuk. Masak sampai daging sapi empuk.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.