Kwe kia theng, satu nama masakan yang tenar di daerahnya dan semakin dikenal ke berbagai pelosok Indonesia. Hanya saja masakan khas Pontianak ini aslinya merupakan menu non-halal. Beruntung kali ini Bango Kecap Manis mempersembahkan versi halal yang bisa kamu coba di rumah.
Prinsipnya kwe kia theng mirip dengan kwetiau rebus dan tampil dengan kuah yang berwarna gelap. Untuk versi halalnya ini, kita bisa menggunakan daging sapi. Mulailah dengan menumis daging sapi terlebih dahulu yang telah diiris tipis. Kemudian masak bersama air dan masukkan telur puyuh, serta berbagai rempah dan kaldu serta tentunya Bango Kecap Manis. Terakhir, cukup rebus kulit pangsit yang telah diiris-iris berbetuk kotak dan sajikan bersama semuanya.
Ingin tahu resep-resep asal Kalimantan lainnya? Kamu wajib mencoba soto Banjar serta tentunya – mie tiaw siram. Selamat mencoba!
Bahan
Bahan
Pelengkap
Cara membuat
Tumis bawang putih sampai harum. Kemudian, masukkan daging sapi dan tumis sampai berubah warna. Lalu tambahkan air.
Masukkan telur puyuh, kayu manis, cengkih, bunga lawang, Royco Kaldu Sapi, Bango Kecap Manis, garam dan merica putih bubuk. Masak sampai daging sapi empuk.
Sementara itu, panaskan air dan rebus kulit pangsit sampai mengambang. Angkat.
Sajikan pangsit bersama dengan daging sapi, telur puyuh dan kuahnya. Taburi dengan cabai merah dan daun bawang.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
