Ingin bikin gorengan enak tanpa tepung? Coba resep kroket singkong ini, yuk! Camilan ini bisa jadi alternatif buat kamu yang bereksplorasi dengan bahan umbi-umbian ini selain dijadikan combro dan singkong goreng keju.
Cara Membuat Kroket Singkong Empuk dan Enak
Dengan satu resep camilan berbahan singkong ini, kamu bisa membuat snack untuk ngeteh sekaligus stok frozen food di freezer. Agar hasilnya empuk dan hasilnya enak, jangan lupa simak beberapa tips ini, ya!
- Sebelum dijadikan adonan, potong-potong singkong dan buang serat kasarnya. Semakin minim serat, semakin mudah untuk mendapat tekstur singkong halus.
- Pastikan singkong sudah benar-benar empuk dan mudah dilumatkan. Singkong yang belum empuk juga akan membuat tekstur singkong tidak lembut merata.
- Goreng kroket singkong dalam minyak banyak supaya warna permukaannya merata.
- Jika minyak sudah kotor dengan sisa-sisa tepung panir, saring agar sisa tepung panir tidak menempel pada kroket yang sedang digoreng dan bikin warna kroket matang tak senada.
- Bumbui isi ayam sayuran dengan Bango Kecap Manis Light dan Royco Kaldu Ayam untuk memberi sensasi manis gurih pada tumis ayam sayuran.
Yuk, jangan ragu buat coba langsung resep kroket singkong empuk ini! Sajikan untuk camilan atau ide jualan. Untuk resep snack ide jualan lainnya, coba juga cheese roll lumpia, odeng, dan risol ragout. Untuk ide seru lainnya, simak juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan jangan lupa untuk follow dan like, ya!
Bahan
Isi:
Pelapis:
Cara membuat
Kukus singkong hingga matang dan empuk. Angkat.
Masukkan singkong ke dalam food processor atau chopper. Proses hingga singkong menjadi halus. Keluarkan dan sisihkan.
Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging, masak sambil diaduk hingga daging matang. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata. Tuang susu, Bango Kecap Manis Light, Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Tambahkan sisa semua bahan isi dan aduk hingga mengental. Angkat.
Aduk rata singkong bersama telur dan Royco Kaldu Ayam.
Ambil 2 sdm adonan singkong, pipihkan. Sendokkan isi tumis daging ke bagian tengahnya dan bulatkan. Sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
Celupkan kroket singkong ke dalam telur kocok. Gulingkan ke atas tepung panir. Ulangi proses serupa pada sisa adonan hingga habis.
Panaskan minyak, goreng kroket singkong hingga cokelat keemasan. Angkat dan sajikan.
