Buat kamu yang kemarin-kemarin ini baru saja masak ayam, hari ini masak apa, ya, enaknya? Kalau ikan dan seafood sedang kurang berselera, berarti satu-satunya jawaban adalah daging. Kalau ingin yang lebih simpel, tentu tidak jauh dari daging sapi. Nah, bagaimana kalau kamu padukan antara daging dan iga? Sepertinya resep krengsengan daging sapi khas Jawa Timur adalah jawabannya!
Seperti Apa Cara Mengolah Resep Krengsengan Daging?
Ternyata cara membuat krengsengan daging sapi pedas, manis, empuk dan gurih ini sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu di dapur. Bumbu krengsengan daging yang enak ternyata sederhana dan mudah untuk dicari. Tidak perlu banyak belanja kecuali untuk daging dan sedikit terasi agar lebih sedap. Sisanya hanya memastikan ada nasi saja, kok.
Masuk ke proses masaknya saja luar biasa simpelnya. Pertama marinasi daging dan iga dengan bumbu halus dan biarkan sejenak beristirahat agar bumbu-bumbunya saling berkenalan. Setelah itu cukup ditumis saja bersama bahan-bahan lainnya dan tutup. Masak dengan api kecil hingga empuk kemudian baru tambahkan Bango Kecap Manis beserta terasi. Setelah meresap, selesai, deh! Resep krengsengan daging sapi empuk ini bisa disajikan.
Masak Apa Hari Ini juga punya ide-ide simpel lainnya di kala kamu benar-benar sedang mager banget tapi tetap ada niatan masak. Kalau krengsengan saja tidak cukup, bagaimana kalau sempatkan juga menggoreng bakwan sayur yang renyah? Atau padankan sekalian resep krengsengan daging Jawa Timur ini dengan nasi goreng ataupun menu-menu lainnya.
Ah, kalau begitu malah jadi niat masak, ya, jadinya, tapi kalau sudah di dapur memang begitu. Karena satu masakan rasanya kurang kalau tidak dilengkapi yang lain, kamu bisa jadi kreatif dengan menggunakan apa saja yang tersedia di dapur agar pengalaman makan jadi lebih menarik. Apalagi kalau keluarga di rumah sedang ada maunya untuk minta dimasakkan sesuatu. Dengan terbiasa menggunakan bahan-bahan yang ada, kamu justru bisa masak yang mudah-mudah tapi mengena di lidah semua orang.
Anyway, selamat mencoba resep krengsengan daging sapi sederhana yang enak ini, ya! Menu ini cocok disajikan untuk makan malam, buka puasa di bulan Ramadan, bahkan untuk menu spesial Idul Fitri dan Idul Adha!
Bahan
-
650 g daging dan iga sapi, potong-potong
-
2 buah tomat, potong-potong
-
2 sdm petis udang
-
300 ml air
-
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
6 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 buah cabai merah keriting
-
4 cm jahe
-
1 sdm merica butiran
-
1 sdt garam
Cara membuat
Di dalam wadah, aduk rata dan remas-remas daging serta iga sapi dengan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu lebih meresap.
Panaskan minyak goreng, tumis daging beserta bumbu hingga berubah warna.
Masukkan tomat dan air, didihkan. Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga daging empuk.
Masukkan Bango Kecap Manis dan petis udang. Aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Intip juga resep krengsengan kambing yang tidak kalah lezatnya. Selamat mencoba!
Bahan
Pilih ukuran
