Sudah tidak asing lagi tentunya dengan macam-macam masakan kari, bukan? Nah, kali ini aku ingin berbagi satu resep kari ayam pedas yang sedap untuk kamu nikmati sendiri ataupun bersama keluarga. Sajikan resep istimewa ini untuk makan siang ataupun makan malam saat akhir pekan!
Berbagai jenis rempah perlu kamu siapkan untuk resep yang satu ini. Sebut saja kapulaga, kayu manis, bunga lawang, hingga cengkih dan bubuk kari. Untuk proteinnya, gunakan ayam utuh sebesar maksimal 1 kg dan bagi menjadi delapan. Setelah tumisan bawang, jahe dan cabai, masak juga bersama rempah-rempah dan bawang bombay hingga harum. Selanjutnya, masukkan bumbu halus tadi dan tambahkan ayam serta bubuk kari. Terakhir, masak bersama santan dan air hingga meresap.
Simak resep-resep kari lainnya di kesempatan berbeda. Ada versi sehat berupa kari vegetarian hingga nasi hamburg dan nasi goreng kari.
Bahan
Bahan
-
800 gr ayam, potong-potong
-
5 butir bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
5 buah cabai keriting
-
1 cm jahe
-
1 buah bawang bombay
-
4 buah cengkih
-
4 buah kapulaga
-
2 buah bunga lawang
-
2 sdm bubuk kari
-
200 ml santan
-
200 ml air
Cara membuat
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan minyak.
Tumis bawang bombay, cengkih, kayu manis, Royco Kaldu Ayam, kapulaga, kembang lawang hingga wangi.
Tambahkan bumbu halus, ayam, dan bumbu kari. Tutup dan masak hingga ayam matang.
Tambahkan santan dan air, didihkan sambil diaduk selama 5 menit atau hingga meresap. Sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resemi Royco.
Bahan
