Resep Kambing Masak Asam Pedas

Simpan ke bagian favorit

Sedang mencari resep olahan iga kambing yang lezat untuk Idul Adha tahun ini? Mari kita simak bersama cara membuat kambing masak asam pedas berikut ini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Tim MAHI|Agustus 21, 2018

Layaknya daging sapi dengan banyak bagiannya yang bisa diolah bermacam-macam, begitu pulalah dengan daging kambing. Bagian iga kambing yang sangat berharga ini ternyata mudah untuk dimasak dan hasilnya dijamin sedap. Inilah resep kambing masak asam pedas untuk segera kita coba bersama!

Selama dua minggu ke depan, MAHI bersama Bango akan mempersembahkan banyak resep olah daging kambing yang tepat dicoba selama suasana Idul Adha tahun ini. Berbekal  legitnya Bango Kecap Manis, tahun ini kita tidak harus selalu memasak yang itu-itu lagi. Resep kambing masak asam pedas ini menggunakan berbagai rempah yang berpadu harmonis dengan iga sapi. Rasa asam pedas dan gurihnya pasti akan membuat kita semua menambah satu porsi nasi lagi untuk menikmatinya!

Ayo, jangan lewatkan momen yang langka ini dengan mempersembahkan yang terbaik. Selamat memasak!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan utama

  • 1 kg iga kambing, potong
  • 1 L air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 4 sdm minyak goreng

Bahan sambal kecap

  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 butir cabai rawit
  • 4 butir kemiri
  • 1 buah tomat, potong
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1

Rebus iga hingga mulai lunak.

2

Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan iga kambing menyatu dengan bumbu.

3

Masukkan air dan biarkan mendidih. Lalu tambahkan Bango Kecap Manis dan air asam jawa. Masak dengan api kecil hingga iga lunak.

4

Sajikan hidangan bersama emping.

Sungguh sebuah hidangan yang mudah dan terasa istimewa karena kehadiran iga kambing. Rasa pedasnya pasti menjadikan perayaan tahun ini lebih berkesan. Selamat makan!


Resep ini bersumber dari: www.bango.co.id/resep/detail/1866/kambing-masak-asam-pedas

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.