Resep Ikan Tongkol Balado Sederhana, Pedas dan Enak

Bingung mau Masak Apa Hari Ini? Buat kamu yang suka ikan dengan bumbu pedas, coba resep ikan tongkol balado sederhana yang pedas dan enak ini, yuk! Olahan ikan laut ini adalah salah satu menu yang sederhana, mudah dibuat, tapi rasanya enak dan menggugah selera.

Cara memasak tongkol balado beserta bumbu balado ikan tongkol ini juga cocok dipraktikkan dengan jenis ikan lain. Misalnya ikan kembung, salem, kakap, dan bahkan ikan air tawar pada ikan mas, nila, atau mujair.

Cara Membersihkan Ikan Tongkol dengan Benar

Selain dimasak pedas, ikan tongkol juga dapat divariasikan menjadi berbagai olahan. Misalnya tongkol goreng cabai hijau, tongkol suwir pedas, atau rendang. Nah, sebelum mengolahnya, simak beberapa tips membersihkan ikan laut ini agar terasa segar dan tidak pahit.

1. Buang insang dan isi perut tongkol, lalu cuci di bawah air mengalir untuk memastikan semua kotoran hilang.
2. Pastikan isi perut ikan sudah dibuang dan bersih. Salah satu bagian perutnya adalah kantung empedu yang juga merupakan sumber rasa pahit pada ikan.
3. Buang atau kikis lapisan hitam pada bagian dalam perut tongkol agar tidak pahit saat matang.
4. Lumuri seluruh bagian ikan tongkol dengan dengan air perasan jeruk nipis atau cuka dan diamkan selama 10-15 menit untuk memberi rasa segar pada ikan.
5. Selain itu gosok permukaan ikan dengan sedikit garam, terutama pada bagian yang masih terasa licin atau berlendir. Lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.

Resep ikan tongkol balado sederhana yang enak dan pedas ini makin mantap berkat Royco Kaldu Ayam. Dibuat dari kaldu alami, Royco Kaldu Ayam memperkaya rasa masakan sehari-hari dari dapurmu. Kalau bingung ikan tongkol balado cocok dengan sayur apa, kamu bisa sajikan tumis sayuran simpel. Misalnya tumis kangkung sederhana, tumis bayam tahu, atau tumis genjer taoco. Yuk, siapkan bahan ikan tongkol balado ini!