Akhir pekan semakin seru seiring munculnya berbagai resep baru dan kali ini adalah Ikan Gurame Goreng Siram Tauco. Inilah satu resep unik dan menggugah selera! Sajikan hidangan ini bersama teman-temannya dari pilihan lauk boga bahari ataupun tumis kangkung yang legendaris!
Seperti pada protein lainnya, ikan gurame juga perlu dimarinasi terlebih dahulu dengan garam dan air jeruk nipis. Tujuannya tentu agar tidak amis dan sudah memiliki fondasi rasa. Setelahnya, celupkan ikan dengan putih telur dan tepung terigu, lalu kemudian goreng hingga matang. Satu pekerjaan terakhir yang perlu kita lakukan adalah mempersiapkan tauco dengan segenap bahan lainnya sebagai bumbu siraman saat hidangan tersaji. Mudah, bukan?
Bagaimana kalau kamu mencoba juga membuat Udang Asam Manis, Kerang Dara Saus Pedas, ataupun Cumi Goreng Tepung Saus Kecap Pedas sebagai pendampingnya. Yuk, kita memasak bersama!
Bahan
Bahan
-
1 ekor ikan gurame, potong-potong
-
1 sdt air jeruk nipis
-
½ sdt garam
-
2 putih telur, kocok lepas
-
100 g tepung serbaguna
-
minyak, untuk menggoreng
Bahan saus tauco
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
-
2 sdm tauco manis, haluskan
-
⅛ sdt garam
-
150 mlm air
-
1 sdt tepung sagu
-
1 sdt air
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam.
Celup ke bahan pencelup (putih telur). Gulingkan di bahan pelapis (tepung terigu).
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai mekar, matang dan kering.
Saus, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan taoco. Tumis sampai harum. Masukkan Bango Kecap Manis dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental
Sajikan dengan saus tauco.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1774/ikan-gurami-goreng-siram-tauco
Bahan
Pilih ukuran
