Resep Ikan Goreng Kecap Manis, Menu Makan Hari Ini
Olahan ikan mudah dan lezat? Resep ikan goreng dengan kecap manis berikut ini patut dicoba. Mari kita simak caranya dan memasak bersama hari ini!
Begitu banyak jenis ikan yang tersedia di pasar sekarang ini. Begitupun dengan cara mengolahnya yang lezat. Tapi dari segala apa yang kita telah coba selama ini, selalu ada satu resep yang tidak lekang dengan waktu. Itulah resep ikan goreng dengan kecap manis!
Ikan bawal menjadi pilihan yang pas untuk resep yang satu ini. Selain ukurannya yang lebih besar, ikan bawal memiliki daging yang cukup berisi dan bisa diolah dengan berbagai macam cara. Coba saja lihat contohnya di berbagai restoran seafood ataupun restoran pada umumnya. Ikan bawal menjadi favorit karena tersedia di mana-mana dan lebih terjamin kesegarannya. Selebihnya hanya cara memilih yang baik dan benar.
Menggoreng ikan sepertinya perkara mudah, tapi tentu kita harus cermat memilih padanan bumbu-bumbu yang tepat. Pilihan diolah bersama Bango Kecap Manis adalah yang bijak, karena rasanya yang manis dan elegan sungguh cocok berpadu dengan ikan bawal. Satu hal lain yang penting adalah agar ikan digoreng dengan baik supaya hasilnya maksimal.
Yuk, kita menuju dapur sekarang untuk memasak!
Bahan-bahan
Bahan utama
-
1 ekor ikan bawal (500 g)
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
5 butir bawang merah, iris tipis
-
1 buah cabai merah, iris tipis serong
-
5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
-
1 buah tomat, potong bentuk wedge dan buang biji
-
2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
2 sdm air jeruk nipis
-
1 sdt garam
-
¼ sdt lada putih bubuk
-
1 sdt Royco Kaldu Ayam
-
4 sdm Bango Kecap Manis
-
75 ml air
-
300 ml minyak goreng
Cara membuat
Lumuri ikan dengan garam, merica, kemiri, ketumbar bubuk, Royco Kaldu Ayam, dan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 5 menit di kulkas.
Panaskan minyak di wajan. Lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit hijau dan tomat. Tumis hingga matang dan layu. Lalu tambahkan air dan Bango Kecap Manis. Aduk hingga tercampur dengan rata. Masak hingga air mendidih
Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.
Mengolah ikan sebetulnya tidak sesulit yang kita kira. Hanya perlu memilih ikan yang segar dan membersihkannya dengan baik. Selebihnya, memasak adalah bagian yang paling menyenangkan. Cukup digoreng dan dibumbui kecap – maka siap sedia makan siang ataupun makan malam untuk keluarga hari ini!