Resep Iga Sapi Goyang Lidah, Tambahkan Keseruan Santap Malam Bersama

Simpan ke bagian favorit

Iga sapi goyang lidah adalah satu resep istimewa yang perlu kamu masak untuk santap malam seru hari ini. Segera yuk kita simak cara membuatnya di sini!

1jam 30mnt
6 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Januari 5, 2019

Iga sapi goyang lidah, satu resep yang bakalan kamu ingin buat dari waktu ke waktu. Satu bagian daging sapi yang dahulunya tidak dihargai ini kini begitu memesona bagi mereka yang hobi masak di dapur. Bagaimana tidak? Rasanya yang empuk, gurih, dan juicy itu begitu cocok dimasak dengan cara apapun. Begitupun dengan resep yang satu ini!

Kali ini, bumbu marinasi untuk daging iga sapi akan terdiri dari beberapa rempah dan cabai yang cukup banyak. Jadi pastikan bersiap-siap, khususnya bagi mereka yang hobi dengan masakan dengan rasa pedas. Setelah dimarinasi dan dimasak hingga matang, maka iga sapi siap untuk dibakar. Tujuannya hanyalah satu, rasa bebakaran selalu mengundang selera. Begitupun juga wanginya!

Tapi bukan hanya ini resep daging iga sapi yang pernah Chef bagi di Masak Apa Hari Ini. Masih ada beberapa resep seru lainnya yang bisa kamu coba di rumah seperti Sayur Lodeh Iga Sapi, Sop Iga Sapi, ataupun Sop Konro yang ternama.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 kg daging iga sapi, potong-potong
  • 500 ml santan encer, dari 1/2 butir kelapa
  • 4 buah cabai merah, buang biji, iris serong
  • 5 sdm minyak

Bumbu halus

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 sdt garam

Cara membuat

1

Di dalam wadah, aduk rata iga sapi dengan Bango Kecap Manis dan berbagai bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.

 

2

Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan iga beserta bumbu rendamannya dan juga santan. Aduk rata. Masak hingga iga matang dan empuk.

 

 

3

Tambahkan cabai merah, masak hingga kuah mengental. Angkat.

 

4

Panggang iga di atas bara api sambil sesekali diolesi kuah bumbu hingga berwarna kecokelatan. Angkat.

 

5

Sajikan segera ditemani nasi putih.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.