Resep Gangan Asam Kepala Patin - Masak Apa Hari Ini?
Sahur Buka puasa Idul Fitri Idul Adha Natal Ulang Tahun Masakan Perkawinan Tahun Baru Valentine Arisan Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak Manis Gurih Rasa Pedas Asam Kurang dari 5 bahan Kurang dari 30 menit Praktis dan Mudah Appetizer Salad Masakan Utama Resep Sup Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Tidak Pedas Sedikit Pedas Pedas Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Level Chef Panji Rendah Gula Tumis Betawi Imlek Sulawesi Nasi Goreng Minuman

Masakan Hari Raya

Sahur Buka puasa Idul Fitri Idul Adha Natal Ulang Tahun Masakan Perkawinan Tahun Baru Valentine Arisan Imlek

Bahan Utama

Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe

Cara Memasak

Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis

Peralatan Masak

Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak

Rasa

Manis Gurih Rasa Pedas Asam

Tingkat Kesulitan

Kurang dari 5 bahan Kurang dari 30 menit Praktis dan Mudah Level Chef Panji

Tipe Masakan

Appetizer Salad Masakan Utama Resep Sup Minuman

Asal Menu

Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi

Tingkat Kepedasan

Tidak Pedas Sedikit Pedas Pedas

Diet

Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Rendah Gula

Jenis Masakan

Nasi Goreng
Semua resep
Semua artikel

Resep Gangan Asam Kepala Patin, Istimewa Tersaji untuk Keluarga

Simpan ke bagian favorit

Tidak sabar masak resep istimewa untuk makan malam? Mari kita coba gangan asam kepala patin, sajian sedap yang bisa kamu cek resepnya di sini!

1jam 30mnt
3 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Maret 14, 2019
Gangan Asam Kepala Patin untuk momen istimewa.

Resep untuk makan siang atau makan malam? Gangan Asam Kepala Patin jawabannya! (Foto: MAHI)

Penasaran dengan resep yang satu ini? Ya, gangan asam kepala patin merupakan kuliner khas Sumatra yang sangat khas. Sulit menemukan sajian ini di belahan Indonesia lainnya. Maka inilah waktu kamu untuk mencobanya!

Waktu dulu berjalan-jalan ke daerah Bangka-Belitung, tak pernah absen yang namanya menemukan resep sup gangan. Sup ikan yang begitu unik ini memang seolah menggantikan peranan protein hewani darat. Keberadaannya bersanding dengan berbagai menu seafood lainnya yang merupakan kelebihan tersendiri wilayah kepulauan ini. Nah, tapi khusus untuk resep ini, kita menggunakan ikan patin yang merupakan ikan sungai khas yang populer khususnya di Sumatra Selatan.

Yuk, kita beranjak ke dapur untuk membuat sajian ini! Jangan lupa mencoba resep-resep seafood lainnya, ya!

Bahan-bahan

Bango Kecap Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Beli online

Bahan

  • 1 kepala ikan patin ukuran besar, belah dua
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 3 lembar kol, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 800 ml air
  • Bango Kecap Manis

Bumbu halus

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 buah kemiri
  • garam

Cara membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan kol, serai, air asam jawa dan air sebanyak 800 ml. Masak hingga mendidih.

2

Masukkan kepala patin dan potongan buah tomat serta tambahkan Bango Kecap Manis.

3

Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang.

4

Sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat dimasak dengan cara yang sama

Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1687/gangan-asam-kepala-patin

Arisan Buka Puasa Gurih Kalimantan Kompor Level Chef Panji Manis Masakan Utama Rebus Seafood Sehat Tahun Baru Tidak Pedas Tumis Ulang Tahun
Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.