Resep Es Mambo Rujak Mangga, Segarkan Kamu Saat Hari Panas

Es mambo atau juga akrab disebut es lilin adalah dua kata yang mengingatkan orang Indonesia pada masa kecilnya. Keduanya sebetulnya mirip secara isian ataupun kemasan. Berbeda halnya, misalnya, dengan es ganefo yang menggunakan lidi untuk pegangan saat menikmati esnya. Nah, kali ini aku punya resep seru es mambo untuk kamu coba di rumah!

Alih-alih isiannya hanya rasa buah atau susu, kali ini aku ingin mencoba dengan isian rujak mangga muda. Saat musimnya nanti, gunakan mangga jenis Indramayu. Terkenal karena kelezatannya, jenis ini sering disebut mangga cengkir yang tetap manis meski belum matang. Teksturnya biasanya lebih renyah dibandingkan mangga Harum Manis. Lalu ada juga isian berupa bengkuang dan pepaya untuk menambah keseruannya. Bahan rujaknya sendiri menggunakan Buavita Guava yang punya nilai nutrisi baik, ditambah lagi dengan cabai, asam jawa, air jeruk nipis, gula merah, serta garam. Wah, sungguhan, ya, isi rujak buah mangga ini!

Selebihnya ikuti resepnya, yuk, di bawah ini! Lain waktu kamu juga bisa mencoba sajian dessert lainnya seperti strawberry cheesecake brownie sundae, fresh mango frutilicious, ataupun jus buah bit tropikal.

Coba juga intip Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa follow, like, dan tulis request di kolom komentarnya, ya!