Cumi pedas dalam piring saji putih di atas serbet goni.

Resep Cumi Pedas Sedap, Anti Alot dan Mudah Dibuat

Resep cumi pedas sedap beserta tips memasak agar cumi tidak alot. Sajikan bersama hidangan sayur tumis dan ikan bakar favorit. Jadi makin mantap!
Cumi pedas dalam piring saji putih di atas serbet goni.
Valentina Limbong | Sep 04, 2023

Penyuka masakan cumi, yuk, cobain resep cumi pedas sedap anti alot ini! Hidangan tumis cumi dengan bumbu pedas ini cocok banget buat kamu yang ingin cita rasa baru selain saus padang, saus tiram, atau masak mentega. Rasanya pedas, segar, dan bikin kepengen nambah nasi terus.

Buat kamu yang ragu masak cumi karena takut alot, Masak Apa Hari Ini punya tips agar cumi tidak alot. Saat menumis cumi, pastikan untuk tidak menambahkan air. Karena air ini justru akan membuat cumi jadi alot. Kemudian tumis hanya hingga matang. Menumis cumi terlalu lama juga akan membuat seafood ini overcooked dan teksturnya jadi keras.

Yuk, coba resep cumi pedas sedap anti gagal ini! Untuk ide resep seafood lainnya, coba juga resep kepiting saus tiram, ikan bakar, cumi saus padang, dan kwetiau goreng seafood.  Simak juga menu menarik lainnya lewat akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan praktikkan langsung resepnya, ya!

Bahan

4
Porsi

500
g cumi segar, buang tintanya, iris melintang
½
buah bawang bombay, iris
1
batang serai, memarkan
1
sdm air asam jawa
3
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

8
butir bawang merah
7
buah cabai rawit merah
5
siung bawang putih
2
buah buah cabai merah besar
2
cm kunyit
1
cm jahe
1
sdt terasi bakar
1
sdt gula pasir
½
sdt garam

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum dan tidak langu.

2

Masukkan air asam jawa, aduk rata.

3

Masukkan cumi dan bawang bombay, aduk. Masak hingga setengah matang.

4

Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam, aduk sebentar hingga cumi matang. Angkat dan sajikan.

Pastikan menggunakan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam untuk membuat cumi pedas makin sedap dan kaya rasa.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr