Resep Cumi Bakar Isi Tahu Telur

Bicara soal hidangan cumi, pasti yang satu di antara yang paling populer. Rasa gurih dan berisi dari cumi bakar isi tahu telur ini selalu menggoda di segala kesempatan. Ayo simak cara membuatnya!

1jam
3 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Juli 29, 2018

Di antara sekian banyak protein lautan, mungkin cumi adalah salah satu yang paling populer namun ada saja yang masih enggan mencoba memasaknya. Kalau demikian, resep cumi bakar berikut ini adalah awal yang baik untuk mendalami protein yang sangat lezat ini!

Sebelumnya, pasti di antara kalian sudah ada yang pernah menikmati cumi bakar isi tahu telur bukan? Cumi yang biasanya dinikmati dalam bentuk yang sudah dipotong tipis-tipis, kali ini dibiarkan utuh. Badan cumi yang seperti kantung ini bisa diisikan dengan adonan tahu telur yang lembut dan bergizi. Biasanya hanya dengan bermodalkan nasi putih saja sudah puas rasanya. Makan sian hari ini sudah terpenuhi dengan sempurna.

Proses masaknya memang membutuhkan beberapa hal khusus yang perlu diperhatikan. Pertama adalah memarinasi cumi agar tidak amis. Selanjutnya adalah membuat adonan tahu telur yang kemudian perlu dikukus dan diisikan ke dalam cumi. Terakhir adalah bagian paling seru – memanggang cumi dan mengolesinya dengan bumbu serta kecap Bango!

Setelahnya, cumi hanya perlu dipotong-potong saja dan disajikan bersama nasi serta lauk pauk lainnya yang akan melengkapi pengalaman makan kamu bersama keluarga. Yuk, kita mulai memasaknya kalau begitu!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk
Kecap Bango Manis Pedas
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis Pedas
Lihat produk

Bahan marinasi cumi

  • 350 g cumi
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam

Bahan isian cumi

  • 5 buah tahu putih
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada putih bubuk

Bumbu olesan cumi bakar

  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kemiri bubuk
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt jahe bubuk

Cara membuat

1

Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk hingga tercampur dengan rata. Sisihkan.

resep cumi bakar
2

Haluskan tahu dengan garpu, lalu masukkan daun bawang, merica dan garam. Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok.

resep cumi bakar
3

Kukus adonan tahu telur selama 5 menit.

resep cumi bakar
4

Keluarkan tahu dari kukusan, aduk-aduk dengan sendok. Isi ke dalam cumi yang telah disiapkan sebelumnya. Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.

resep cumi bakar
5

Bakar cumi isi tahu telur di atas panggangan menggunakan api sedang.

resep cumi bakar
6

Oleskan cumi dengan bumbu oles hingga rata di semua sisi cumi. Panggang selama 5 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan sambil sesekali oleskan dengan sisa bumbu.

resep cumi bakar
7

Penyajian​: Iris cumi yang telah matang menjadi beberapa bagian. Sajikan bersama dengan nasi putih hangat ditemani tambahan kecap Bango.

Akhirnya satu resep makan siang legendaris ini bisa juga dimasak sendiri di rumah. Selalu menarik untuk mendalami protein asal laut yang satu ini karena keunikannya. Pastikan yang ini adalah awal bagimu untuk mencoba resep-resep lainnya juga. Semangat!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.