Resep Chai Tea India, Hangat Berempah untuk Minuman Sahur

Penasaran dengan resep chai tea khas India? Kali ini ada kejutan untuk kamu dari Masak Apa Hari Ini. Minuman yang unik ini akan menghangatkan tubuh di saat sahur dan membantu kamu melewati hari berpuasa di bulan Ramadan.

Apakah Chai Teaitu?

Sebetulnya tidak mengherankan kalau kamu semakin sering mendengar istilah chai tea. Popularitas masakan India dan Timur Tengah beberapa tahun ini tengah menanjak. Terlihat dari pemunculan banyaknya restoran baru setidaknya di wilayah Jabodetabek. Paling tidak, istilah chai tea sudah cukup lama muncul juga sebagai menu di sebuah waralaba kedai kopi ternama asal Seattle, Amerika Serikat. Untuk kamu yang mungkin biasanya menu kopi atau boba tea, maka sekarang adalah waktu untuk mencobanya!

Arti Chai dalam bahasa Hindi adalah “teh”, sehingga penyebutan chai tea berarti adalah “teh teh”. Redundan, tapi bisa dipahami dan telanjur menjadi istilah internasional. Apabila ingin menggunakan istilahnya yang tepat, maka menu ini disebut sebagai masala chai. Sederhananya adalah seduhan teh hitam yang dipadukan dengan susu, air, dan rempah aromatik. Untuk rempahnya sendiri yang paling dominan adalah kehadiran kayu manis atau kapulaga.

Proses Membuat Chai Tea

Sebetulnya proses menyeduh teh khas India ini ternyata surprisingly mudah. Dari segi bahan misalnya, kamu tidak perlu mencari teh hitam jenis Assam atau Darjeeling, melainkan cukup dengan SariWangi Teh Kurma Madu yang tak kalah uniknya. Begitupun soal susu juga kamu tidak perlu berepot-repot mencari susu kerbau seperti aslinya di India, karena di Indonesia cukup banyak substitusinya. Susu sapi jelas merupakan pilihan utama dan begitupun soymilk yang tengah beken juga bisa kamu gunakan.

Untuk jenis rempahnya bukan merupakan masalah karena Indonesia adalah negeri yang kaya koleksinya. Ternyata versi chai di India juga bisa berbeda-beda paduan rempahnya. Untuk resep kali ini, kamu cukup menggunakan kayu manis, kapulaga, adas manis, dan juga jahe. Tambahkan gula pasir, maka selesai sudah proses membuat chai tea yang nikmat ini.

Bagaimana hasilnya? Semoga kamu suka, ya! Jangan lupa untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.