Salah satu olahan ceker atau kaki ayam yang sering dijadikan favorit adalah ceker setan atau ceker yang ditumis dengan bumbu super pedas. Kalau kamu termasuk penikmat potongan daging ayam yang banyak mengandung kolagen ini, wajib banget cobain resep ceker setan super pedas ini.
Disajikan bersama nasi hangat atau sebagai lauk nasi kucing dan topping mi ayam, kaki ayam tumis pedas ini dijamin bakal bikin nagih. Kalau disantap bareng nasi, pasti bakalan bikin nambah terus.
Pilih ceker atau kaki ayam ukuran besar supaya kamu mendapat bagian daging yang lebih tebal. Setelah ceker ditumis bersama bumbu, kecilkan api sehingga lebih meresap dan tidak membuat bumbu pedas cepat menyusut dan kering.
Segera siapkan bahan resep ceker setan ini, yuk! Coba juga ide resep ceker lainnya seperti soto ceker, ceker bumbu kecap, dan sop ceker ayam sayuran. Ikuti juga akun Insagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak.
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Rebus ceker bersama lengkuas dan daun salam hingga hampir empuk. Angkat. Tiriskan ceker dan sisihkan kaldunya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ceker, aduk rata dan kecilkan api.
Tambahkan 150 ml kaldu sisa merebus ceker, garam, Jawara Saus Sambal Extra Hot, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.
Masak hingga meresap dan airnya menyusut. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
Tata sawi putih dalam piring saji. Taruh ceker ke atasnya. Sajikan.
Supaya bumbu pedas lebih mantap dan warnanya menggugah selera, tambahkan Jawara Saus Sambal Extra Hot.
