Ceker pedas dalam piring tanah liat.

Resep Ceker Setan Super Pedas yang Bikin Boros Nasi

Cobain resep ceker setan yang bakal bikin kamu ketagihan bikin lagi. Dijadikan lauk teman nasi atau topping mi ayam, sama sedapnya.
Ceker pedas dalam piring tanah liat.
Valentina Limbong | Jul 24, 2023

Salah satu olahan ceker atau kaki ayam yang sering dijadikan favorit adalah ceker setan atau ceker yang ditumis dengan bumbu super pedas. Kalau kamu termasuk penikmat potongan daging ayam yang banyak mengandung kolagen ini, wajib banget cobain resep ceker setan super pedas ini.

Disajikan bersama nasi hangat atau sebagai lauk nasi kucing dan topping mi ayam, kaki ayam tumis pedas ini dijamin bakal bikin nagih. Kalau disantap bareng nasi, pasti bakalan bikin nambah terus.

Pilih ceker atau kaki ayam ukuran besar supaya kamu mendapat bagian daging yang lebih tebal. Setelah ceker ditumis bersama bumbu, kecilkan api sehingga lebih meresap dan tidak membuat bumbu pedas cepat menyusut dan kering.

Segera siapkan bahan resep ceker setan ini, yuk! Coba juga ide resep ceker lainnya seperti soto ceker, ceker bumbu kecap, dan sop ceker ayam sayuran. Ikuti juga akun Insagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak.

Bahan

4
Porsi

500
g kaki ayam atau ceker yang sudah dibersihkan
200
g sawi putih, blansir
3
cm lengkuas, memarkan
2
lembar daun salam
1
sdt garam
1300
ml air, untuk merebus
2
batang daun bawang, potong serong
3
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

100
g cabai rawit merah
10
buah cabai merah keriting
10
siung bawang putih
5
butir bawang merah
8
cm kencur
1
sdm gula pasir

Cara membuat

1

Rebus ceker bersama lengkuas dan daun salam hingga hampir empuk. Angkat. Tiriskan ceker dan sisihkan kaldunya.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ceker, aduk rata dan kecilkan api.

3

Tambahkan 150 ml kaldu sisa merebus ceker, garam, Jawara Saus Sambal Extra Hot, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.

4

Masak hingga meresap dan airnya menyusut. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.

5

Tata sawi putih dalam piring saji. Taruh ceker ke atasnya. Sajikan.

Supaya bumbu pedas lebih mantap dan warnanya menggugah selera, tambahkan Jawara Saus Sambal Extra Hot.

Produk

Jawara Saus Sambal Extra Hot
Jawara Saus Sambal Extra Hot

Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr