Kehadiran buntut sapi pedas bakal jadi primadona di atas meja makanmu akhir pekan ini. Berdampingan dengan hidangan khas Indonesia lainnya, sajian yang satu ini bisa dipastikan bakal jadi rebutan. Memang sulit orang Indonesia untuk menolak kehadiran sop buntut.
Apalagi kali ini kita akan menambahkan jamur shiitake ke dalam formulanya. Tambahkan kentang, beragam bumbu, serta saus tiram, buntut sapi pedas ini memang unik. Direbus bersama jamur shiitake dan tambahan Bango Kecap Manis, sepertinya sudah terbayang-bayang akan kelezatannya. Itulah sebabnya tadi kalau resep ini sungguh istimewa. Jangan sampai ketinggalan untuk membuatnya, ya!
Coba juga varian buntut lainnya seperti semur buntut sapi santan ataupun sop buntut gaya Surabaya. Meriahkan setiap minggunya dengan yang istimewa!
Bahan
Bahan
-
3 potong buntut sapi
-
150 g jamur shiitake kering, rendam
-
60 g cabai merah kering
-
50 g jamur salju
-
10 g jahe, iris tipis
-
6 siung bawang putih
-
4 butir bawang merah
-
3 L kaldu
-
100 ml saus tiram
-
1 sdm minyak
Pelengkap
-
2 buah kentang, rebus, potong dadu
-
1 sdm minyak salad
-
merica putih bubuk
-
garam
-
4 batang kucai
Cara membuat
Rebus buntut hingga setengah matang, sisihkan.
Tumis minyak salad bersama kentang. Bumbui dengan garam dan merica, kemudian tambahkan daun kucai. Aduk rata, angkat.
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai kering hingga wangi.
Tuangkan saus tiram serta jamur. Aduk hingga rata dan mendidih.
Tambahkan Bango Kecap Manis, garam dan merica secukupnya.
Masak buntut sapi di atas sapi kecil hingga empuk. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
