Resep Bubur Ayam Gaya Korea, Sahur Jadi Lebih Seru

Bubur ayam dengan gaya Korea untuk sahur. Seperti apakah itu? Yang jelas pastinya lezat! Yuk, cari tahu cara membuatnya di sini!

45mnt
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|April 20, 2018

Untuk sahur, coba pikirkan sesuatu yang akrab di lidah, ringan, mudah dicerna, bergizi, dan mengundang selera. Salah satu resep yang mudah dibuat adalah resep bubur ayam gaya Korea yang satu ini — semua bahannya mudah dicari, bisa disimpan terlebih dahulu, dan proses persiapannya tergolong cepat.

Selalu ada yang bertanya, apa sih yang sebetulnya paling menantang di bulan Ramadhan? Pasti dijamin rata-rata bakal menjawab soal menahan lapar dan haus seharian. Padahal uniknya, ini bukan hal yang mustahil dan banyak sekali yang menjalaninya dengan sukacita. Kita masih bisa kok menjalankan aktivitas dengan bepergian ke sana kemari, belajar, dan bekerja hingga saat-saat yang dinantikan di akhir hari yaitu berbuka puasa.

Tapi bisa jadi justru yang paling menantang adalah bangun menjelang subuh untuk sarapan sahur. Anehnya, ini lebih banyak terjadi untuk yang bangun hanya untuk makan ketimbang yang bersusah payah menyiapkan sahur. Padahal, sahur bisa jadi momen kebersamaan dengan keluarga yang cuma terjadi setahun sekali. Sayang sekali kalau dilewatkan, kan?

Kalau kusarankan sih, sebaiknya siapkan bubur, Royco Kaldu Ayam dan kuah sebelum kamu tidur, lalu simpan di kulkas. Saat bangun, kamu bisa langsung menggoreng ayam dan menghangatkan bahan-bahan yang lain dengan cepat.

Bahan-bahan

Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk
Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan utama

  • 500 g dada ayam tanpa tulang, iris lembaran
  • 300 g beras, dimasak hingga jadi nasi aron
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1.5 L air

Bumbu bulgogi

  • 1 buah bawang bombay
  • 1 sdm bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdm jeruk nipis, ambil airnya
  • ½ sdt biji wijen
  • 3 sdm
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak wijen

Pelengkap bubur

  • 1 butir telur setengah matang
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 lembar daun bawang, cincang halus
  • kerupuk
  • cakwe

Cara membuat

1

Cuci ayam dan buang lemak yang tersisa. Potong ayam menjadi lembaran tipis.

2

Cara membuat bulgogi: Siapkan mangkuk kecil dan campur semua bumbu marinasi. Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi. Diamkan setidaknya selama 30 menit dalam kulkas (atau selama kamu tidur).

3

Panaskan wajan. Dengan api sedang, tumis ayam yang sudah direndam sekitar 2 menit setiap sisinya. Tambahkan sisa bumbu marinasi bila cairan mulai surut. Masak hingga matang dan bila perlu, kecilkan api agar tidak gosong.

4

Cara membuat bubur: Masukkan nasi yang sudah aron ke dalam air campuran Royco Kaldu Ayam yang sudah mendidih dan ditambahkan daun salam.

5

Pecahkan nasi agar bubur menjadi lebih lembut. Bila ingin adanya tekstur, bubur hanya perlu diaduk biasa. Jangan lupa untuk aduk terus agar bagian bawah bubur tidak menjadi gosong. Bila bubur belum matang namun air sudah semakin surut, tambahkan sekitar 750 ml air.

6

Setelah siap, sajikan bubur bersama bulgogi ayam dan semua pelengkap. Tambahkan Bango Kecap Manis sesuai selera.

Sekarang sahur kita sudah siap. Waktunya untuk menikmati menu yang penuh gizi ini!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.