Resep Bistik Daging, Hidangan Ikonik dari Kota Solo

Belum lengkap ke Solo kalau belum mencoba menu khasnya ini. Kembali ke rumah, waktunya memasak resep bistik daging sendiri. Yuk, ikuti caranya!

1jam
5 Porsi
Cukup rumit
Wina|September 19, 2018

Bertandang ke kota Solo, pastinya sulit mengabaikan kultur kulinernya yang begitu kental dan beragam. Dari nasi liwet hingga tengkleng, sate kere hingga soto, dan banyak lagi. Namun ada satu oleh-oleh yang mesti dibuat di dapur sepulangnya di rumah. Itulah sebabnya resep bistik daging ini wajib dikuasai oleh para pecinta makanan.

Ah, bistik daging. Menu tradisional Solo yang tidak terlihat gaya Indonesia-nya. Betul, itu dikarenakan ada warisan Belanda yang terdapat di dalamnya. Terlihat dari pilihan daging dan sayurannya, semua seolah berasal dari pengaruh kultur kuliner Eropa. Menariknya, hidangan ini kemudian berkembang di Solo dan kota ini menjadi terkenal salah satunya karena makanan lezat ini.

Kini bistik Solo berkembang ke kota-kota lain, namun tentu lebih lezat bila bisa menikmatinya langsung di sana. Setidaknya kamu bisa membawa oleh-oleh kelezatan itu ke dapur dan membuatnya sendiri. Pada resep berikut ini, aku berbagi cara mudahnya namun selebihnya pengalaman dan kesabaran akan melatihmu untuk membuat makanan ini semakin lezat dari waktu ke waktu.

Yuk, tanpa buang waktu lebih banyak lagi, mari kita cus ke dapur dan memasak dengan senang hati!

Bahan-bahan

Royco Kaldu Rasa Sapi
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Sapi
Lihat produk

Bahan

  • 500 g daging sapi has dalam
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 L air
  • 3 sdm margarin

Bahan marinasi

Bahan pelengkap

  • 50 g buncis, potong 3 cm dan rebus
  • 75 g wortel, potong 3 cm dan rebus
  • 200 g kentang, potong dadu dan goreng
  • 3 butir telur ayam, rebus dan potong-potong
  • 1 buah tomat, potong 8 bagian

Cara membuat

bistik daging
1

Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

bistik daging
2

Panaskan 2 sdm margarin di wajan. Masukkan daging yang sudah berbumbu. Tumis hingga berubah warna. Angkat lalu iris dengan ketebalan 1 cm. Sisihkan.

bistik daging
3

Panaskan sisa margarin di panci. Masukkan bawang merah. Tumis hingga harum. Tambahkan tomat, aduk kembali hingga layu. Tuangkan air, Royco Kaldu Sapi, dan masak hingga mendidih.

bistik daging
4

Masukkan tumisan daging, tuangkan Bango Kecap Manis, dan pala bubuk. Aduk rata. Rebus hingga bumbu meresap.

Sekarang tidak perlu jauh-jauh ke Solo untuk menikmati bistik dagingnya yang khas. Kapanpun kamu mau, tinggal persiapkan saja dan tidak lama jadilah menu istimewa ini. Selamat menikmati!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.