Soal asal usul resep bistik ayam kecap, kita perlu berterima kasih pada leluhur orang Indonesia yang berhasil mengadaptasi menu asing ini menjadi sebuah menu lokal yang menawan. Meskipun secara penampilan dan bahan-bahan tidak seperti masakan lokal, tapi penyebutan bistik menjadi kekhasan sendiri yang menjadikannya tradisional. Yuk, sekarang kita mencoba merambah ke versi daging ayamnya!
Cara membuat bistik ayam sebetulnya cukup sederhana. Pertama, potongan daging ayam hanya perlu ditumis beserta bahan-bahan lainnya dan kemudian dimasak bersama kentang hingga melunak. Setelahnya, segera sajikan dengan bahan pelengkap berupa sayur-sayuran. Proses simmering inilah yang akan menjadikan daging empuk dan kuahnya meresap.
Ngomong-ngomong, aku sudah pernah, lho, berbagi resep bistik daging khas Solo. Jangan lupa untuk mencobanya di lain kesempatan, ya. Pastikan untuk mampir ke bagian resep untuk mencari inspirasi lainnya ataupun melengkapi kebutuhan kamu di bagian produk. Selamat mencoba resep bistik ayam sederhana ini!
Bahan
-
350 g dada ayam filet, potong sering agak tipis
-
4 buah tomat, potong
-
3 buah kentang, kupas dan potong dadu
-
2 sdm margarin
-
500 ml air
-
5 butir bawang merah, iris
-
5 siung bawang putih, cincang
-
½ sdt merica putih bubuk
-
2 sdt gula pasir
-
1 sdt garam
-
½ butir biji pala, parut
-
1 buah bawang bombay, potong dadu
Cara membuat
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan potongan ayam, tumis hingga tidak berair. Tambahkan tomat, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, lada, garam, gula, pala dan air.
Tambahkan kentang, masak tertutup dengan api sedang hingga ayam dan kentang lunak. Tambahkan air jika ayam belum lunak.
Sajikan dengan daun selada, wortel dan buncis rebus.
Bahan
Pilih ukuran
Pilih ukuran
Pilih penjual
