Ayam goreng tepung di atas piring saji dengan cabai kering dan bumbu.

Resep Ayam Goreng Tepung Gurih dan Renyahnya Tahan Lama

Hidangan ayam goreng tepung yang disukai semua anggota keluarga. Yuk, coba resepnya dan beri kejutan untuk makan malam nanti!
Ayam goreng tepung di atas piring saji dengan cabai kering dan bumbu.
Valentina Limbong | Mar 07, 2024

Untuk menu lauk hari ini, bikin ayam goreng tepung, yuk! Masakan yang jadi favorit semua usia ini juga bisa kamu buat sendiri di rumah.

Asal mengikuti semua step beserta bumbunya, kamu juga bisa menghasilkan potongan daging yang lembut dengan tekstur permukaan yang garing tahan lama.

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Gurih dan Garing Tahan Lama

Supaya makin pede bikin masakan fast food favorit ini, ikuti beberapa tips di bawah ini, ya! Jangan lupa setelah dibumbui, beri waktu bagi bumbu untuk meresap.

  1. Potong daging ayam menjadi 8 atau hingga 16 bagian. Semakin kecil potongan daging ayam, maka semakin cepat juga untuk matang.
  2. Bumbui daging ayam dan tepung bumbu dengan Royco Kaldu Ayam untuk menghasilkan cita rasa yang gurih dan nikmat.
  3. Beri tambahan tepung maizena untuk memberi tekstur garing yang juga empuk dan tidak keras saat sudah tak panas. Tambahkan juga baking powder agar lebih renyah tahan lama.
  4. Celupkan ke dalam campuran adonan basah yang terbuat dari susu, cuka, dan telur. Ketiga campuran ini membuat tekstur daging goreng empuk.
  5. Goreng ayam dalam minyak panas yang banyak atau daging terendam dengan minyak agar kematangan dan warna cokelat keemasannya merata.
  6. Masak di atas api sedang supaya matangnya merata dan permukaannya tidak gosong sebelum bagian dalamnya matang.

Nah, jadi lebih pede, kan, masak ayam goreng tepung sendiri di rumah? Coba juga resep ayam goreng berbalut tepung lainnya dari Masak Apa Hari Ini yang nggak kalah enak. Misalnya ayam goreng Korea, Nashville hot chicken, dan ayam goreng bawang putih.

Bahan

4
Porsi

Bahan dan bumbu ayam goreng tepung:

1
ekor ekor ayam, potong 8 bagian, buang kulitnya
1
sdt bawang putih bubuk
½
sdt merica putih bubuk
Minyak, untuk menggoreng

Tepung bumbu, aduk rata:

200
g tepung terigu serbaguna
2
sdm tepung maizena
1
sdt bawang putih bubuk
½
sdt merica putih bubuk
½
sdt baking powder

Adonan basah, aduk rata:

120
ml susu cair
1
butir telur, kocok lepas
1
sdt cuka

Cara membuat

1

Lumuri daging ayam dengan Royco Kaldu Ayam, bawang putih bubuk, dan merica
sambil diremas hingga merata. Diamkan selama 20 menit atau 1 jam dalam kulkas.

2

Keluarkan daging ayam dari dalam kulkas, lumuri dengan tepung bumbu hingga merata.

3

Kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Lumuri kembali dengan campuran tepung bumbu. Remas sambil dicubit untuk membuat tekstur keriting dan
garing. Sisihkan.

4

Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

5

Panaskan minyak, goreng daging ayam dalam minyak banyak hingga matang. Besarkan api sesaat sebelum diangkat. Angkat dan tiriskan.

6

Sajikan bersama Jawara Saus Sambal Hot.

Produk

Jawara Saus Sambal Hot
Jawara Saus Sambal Hot

Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr