Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Pedas Nikmat dan Bikin Nagih
Buat kamu penyuka ayam goreng sekaligus pecinta pedas, coba bikin resep ayam geprek sambal bawang ini, yuk! Meski menu ini bisa kamu temukan dengan mudah di berbagai kafe ataupun rumah makan, buatan sendiri pasti lebih nikmat.
Sejatinya, ini adalah hidangan ayam goreng crispy bertepung yang sangat disukai masyarakat Indonesia, yang kemudian dilumatkan atau digeprek bersama sambal. Meski kamu bisa menggunakan potongan ayam apa pun, di resep ini kami menyarankan untuk menggunakan potongan fillet supaya lebih praktis.
Untuk pilihan sambalnya, sebenarnya bebas saja, sih. Selain sambal bawang seperti yang ada di resep kali ini, kamu bisa memakai sambal lain sesuai selera, seperti sambal ijo, sambal goang, atau sambal terasi.
Nah, buat kamu yang tertarik menyajikan hidangan ini sebagai menu setelah berbuka puasa, langsung saja simak resep ayam geprek sambal bawang berikut ini. Sekadar saran, kamu bisa mengurangi level pedas sambal bawang kalau perutmu agak sensitif, ya.
Bahan
Bumbu kering
Campuran tepung
Sambal bawang
Cara membuat
Bumbu kering: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam. Ambil 1/3 bagian bumbu, gunakan untuk melumuri daging ayam hingga merata, diamkan selama 20 menit dalam kulkas. Sisihkan.
Aduk sisa bumbu kering bersama semua bahan campuran tepung. Sisihkan.
Sambal bawang: Ulek atau haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis cabai ulek hingga harum. Angkat dan sisihkan.
Siapkan wadah datar atau piring. Jejerkan filet daging ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu. Taburi dengan tepung maizena hingga merata di kedua sisinya. Balur ke dalam telur kocok, kemudian lumuri dengan campuran tepung berbumbu.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Siapkan cobek, tumbuk ayam goreng hingga hancur.
Pindahkan ke atas piring saji. Sendokkan sambal bawang ke atasnya. Sajikan.
Bahan-bahan
