Jenis Masakan


Cara Membuat Kue Klepon Unti untuk Camilan Sore Hari

Simpan ke bagian favorit

Yuk, kita simak bersama cara membuat kue klepon berikut ini! Dilengkapi dengan unti, jadikan camilan tradisional ini lebih bertekstur dan berwarna.

1jam 30mnt
20 Porsi
Mudah
Dilla|Februari 14, 2020

Penasaran ingin tahu cara membuat kue klepon? Kali ini aku ingin berbagi resep yang agak unik, yaitu dengan dengan isian gula merah yang bercampur Bango Kecap Manis.

Sebagai penyuka kue-kue tradisional, kue klepon mungkin termasuk jenis kue yang jarang sekali aku buat di rumah. Terkesan repot dan sulit, tapi rasanya puas sekali kalau bisa menghasilkan klepon yang kenyal dan legit. Siapa yang menyangka kalau diisikan dengan unti yang kaya akan rasa gula merah dengan campuran kecap ini ternyata menjadikannya lezat? Itulah sebabnya kamu harus mencoba kue yang satu ini.

Isian unti ini merupakan parutan kelapa yang dibumbui. Dengan demikian, ada tekstur tambahan yang menjadikan kue temannya putu ini semakin berwarna. Pastikan untuk mencoba cara membuat kue klepon ini di akhir minggu bersama keluarga. Masak bersama dan juga menikmatinya bersama-sama!

Bahan-bahan

Bahan

  • 250 g tepung ketan
  • 50 g tepung beras
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 1 sdt garam
  • 225 ml air
  • 15 lembar daun pandan, potong-potong

Unti

Taburan kelapa

  • 150 g kelapa muda, parut, kukus
  • ½ sdt garam

Cara membuat

Daun pandan siap untuk diblender oleh chef
1

Adonan klepon: Blender daun pandan dan air. Saring dan sisihkan.

Tangan chef mengaduk adonan klepon dalam mangkuk kaca
2

Aduk rata tepung beras, tepung ketan, air kapur sirih, dan garam. Tambahkan air daun pandan perlahan-lahan sambil diaduk rata. Tuang sisa air, aduk kembali hingga kalis. Sisihkan.

Kecap dituangkan ke dalam parutan kelapa dan gula merah dalam wajan.
3

Unti: Panaskan kelapa parut, gula merah, dan Bango Kecap Manis sambil terus diaduk hingga gula larut dan air meresap. Angkat dan sisihkan.

Tangan chef menyimpan adonan klepon yang telah dibentuk di atas papan kayu
4

Ambil 1/2 sdm adonan klepon, pipihkan, letakkan 1/2 sdt isi unti kelapa ke bagian tengahnya. Tutup dan bulatkan. Ulangi hingga adonan habis, sisihkan.

Tangan chef mengambil klepon dengan sendok sayur dari panci.
5

Rebus air, masukkan klepon secara bertahap. Masak hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan, sisihkan.

Tangan chef mengelimuti klepon dengan parutan kelapa.
6

Taburan kelapa: Aduk rata kelapa dan garam. Gulingkan klepon matang ke atas taburan kelapa hingga klepon terselimuti rata dengan kelapa parut.

Klepon tersaji dalam mangkuk kayu dengan kecap Bango dan daun pandan di belakangnya
7

Sajikan.

Yuk, simak videonya dan ikuti langkahnya satu per satu. Pasti kamu tidak akan kesulitan mengikutinya!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.