Cara Membuat Bakso Tahu Kuah Hangat dan Nikmat - MAHI

Cara Membuat Bakso Tahu Kuah Hangat dan Nikmat

Simpan ke bagian favorit

Hangat menyegarkan, sajian yang satu ini jangan sampai ketinggalan dicoba saat lapar ataupun cuaca dingin. Ikuti cara membuat bakso tahu kuah ini, yuk!

2jam
4 Porsi
Cukup rumit
Rian Farisa|September 27, 2022

Ada banyak cara untuk mengolah tahu menjadi hidangan yang menyenangkan untuk dinikmati. Tak selalu harus digoreng polos, bagaimana kalau kali ini diisikan adonan ayam dan udang, lalu kemudian disajikan berkuah? Bawaannya bikin cepat-cepat ingin coba, nih! Kalau begitu, langsung saja cek cara membuat bakso tahu kuah yang lezat ini dan tips untuk jadikan hidangan ini makin seru!

Cara Membuat Bakso Tahu Kuah Semakin Seru

Kalau diperhatikan, cara membuat bakso tahu kuah yang satu ini lebih mengutamakan tahu dan isiannya sebagai bintang utama. Tak lupa, tentu kekuatan kuah kaldunya menjadi penentu. Lagipula, apalah artinya hidangan berkuah kalau kaldunya kurang mlekoh. Hanya saja, mungkin ada di antara kamu yang menginginkan kehadiran bakso bulat dalam hidangan yang satu ini. Bukan berarti kurang lengkap, tapi menjadikannya lebih seru lagi untuk dinikmati, bukan?

Nah, bagaimana kalau kamu membuat bakso sendiri di rumah sekalian? Memasak bakso di rumah ada kebebasan untuk memilih sendiri bahan dan komposisinya. Tentunya lebih banyak daging menjadikannya lebih lezat dan bergizi bila dibandingkan dengan yang komposisi tepung acinya lebih banyak seperti di pasaran. Apabila adonan daging masih tersisa, simpan dalam lemari es untuk dipergunakan lain kesempatan. Jadi pastikan untuk ikuti cara buat bakso di sini, ya!

Ingin Coba Menu Berkuah Lainnya?

Jangan khawatir, Masak Apa Hari Ini punya banyak ide olahan bakso dan juga tahu untuk kamu coba. Jadi tak perlu khawatir kehabisan ide saat stok adonan bakso ataupun tahu putih dan kuning tengah berlimpah di rumah. Buat kamu yang ogah macet-macetan ke Bandung saat weekend, kamu bisa mengolah resep batagor kuah yang legendaris ini di rumah. Sesuai namanya, ada cara membuat batagor yang bisa kamu ikuti.

Nah, makin lengkap, dong, koleksi isiannya? Pasti jadi bikin nggak sabar untuk masak, ‘kan? Terakhir, cek juga Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!

Bahan-bahan

Royco Saus Tiram 275 ml
Yang diperlukan:
Royco Saus Tiram
royco kaldu ayam spesial
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam Spesial
  • 12 buah tahu putih, goreng hingga berkulit
  • 100 g sawi hijau, potong 3 cm
  • 2 sdm daun bawang iris

Adonan ayam-udang

  • 200 g daging ayam giling
  • 100 g udang kupas, cincang
  • 70 g wortel, cincang
  • 100 g jamur enoki, siangi, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm tepung maizena
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica putih bubuk

Kuah

  • 300 g tulang ayam atau ceker ayam
  • 1200 ml air
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • ½ sdm garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1

Kuah bakso: Rebus tulang ayam atau ceker bersama jahe dan bawang putih hingga mendidih. Kecilkan api, masak bersama daun bawang selama 20 menit atau hingga kaldu meresap. Tambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial, garam, dan merica. Angkat. Sisihkan.

2

Adonan ayam udang: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam Spesial dan Royco Saus Tiram.

3

Ambil 1 potong tahu, belah salah satu sisinya tidak putus. Isi dengan adonan ayam-udang. Sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

4

Kukus tahu isi dalam dandang panas hingga matang. Angkat.

5

Panaskan kembali kaldu bakso, masukkan sawi hijau. Masak hingga matang. Angkat.

6

Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan tahu bakso. Tuang kuah dan sawi. Taburi dengan daun bawang iris. Sajikan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.