Kamu penyuka masakan Sambal Goreng Printil? Coba yang berbeda, yuk! Cara masak Semur Ayam Printil a la Masak Apa Hari ini memberi warna baru pada hidangan bola-bola daging. Kali ini daging ayam cincang menjadi bahan utamanya dengan bumbu semur sebagai cita rasanya.
Untuk mendapat bola daging yang juicy, sebaiknya kamu membuatnya sendiri dari bahan filet paha ayam yang dihaluskan menggunakan chopper atau alat penggiling daging. Daging giling yang berasal dari bagian paha ayam cenderung lebih moist, sedikit berlemak, sehingga tidak terasa ‘kering’ saat disantap.
Demi mengurangi rasa bersalah, kandungan santan kental digantikan kombinasi santan encer dan susu rendah lemak. Rasanya tetap enak dan kamu yang sedang diet tak perlu khawatir memasak hidangan ini.
Sedang bingung dengan hidangan pendampingnya? Sajikan Tumis Genjer dan Sambal Korek Daun Jeruk. Yuk, coba cara masak Semur Ayam Printil berikut sebagai menu andalan harian kamu!
Bahan
-
8 butir bawang merah, iris tipis
-
2 cm jahe, memarkan
-
5 butir cengkeh
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt pala bubuk
-
350 ml santan encer
-
400 ml susu rendah lemak
-
minyak, untuk menumis dan menggoreng
Printil
-
200 g daging ayam giling
-
50 g daging sapi giling
-
½ sdt garam
-
½ sdt pala bubuk
-
¼ sdt merica putih bubuk
-
1 putih telur ayam
Bumbu, haluskan
-
6 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
4 buah cabai merah
Cara membuat
Printil: Aduk rata semua bahan. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
Panaskan minyak, goreng printil hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, jahe, dan cengkih hingga harum.
Masukkan printil, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, merica, dan pala bubuk. Tuang santan dan susu rendah lemak. Masak sambil sesekali diaduk hingga kuah mengental. Angkat. Sajikan.
Selamat menikmati!
Bahan
Pilih ukuran
