Resep Risoles Sayur, Enak untuk Camilan ataupun Buka Puasa
Butuh ide camilan untuk sore hari kumpul bareng keluarga ataupun teman-teman? Coba dulu resep risoles sayur yang lezat dan bikin ngiler ini!
-
1 jam 15 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Rian Farisa
Idealnya berbuka puasa dimula dengan menikmati yang ringan karena sudah seharian tidak mengonsumsi makanan. Di antara yang terbaik adalah memulainya dengan air putih hangat serta beberapa butir kurma. Sebagai kelanjutannya, biasanya kamu akan menikmati gorengan seperti olahan resep risoles sayur, lumpia, atau bakwan. Nah, ada satu cara buat risoles sayur enak dari Masak Apa Hari Ini! Kreasi dari risoles ragout ayam ini dibuat versi sedikit pedas dengan tambahan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng. Jadi kamu tak perlu repot menyiapkan cabai rawit lagi. Manfaatkan waktu ngabuburit kamu dengan kegiatan di dapur membuat takjil. Karena proses membuatnya cukup panjang dan butuh banyak persiapan, kamu juga bisa meminta bantuan keluarga atau teman untuk membuat resep ini. Sudah siap mencoba cara membuat risoles sayur sederhana ini? Yuk, bergegas ke dapur! Di hari-hari lain selama Ramadan ini jangan lupa juga untuk mencoba resep-resep risoles lainnya selain resep risoles sayur ini dan ganti isiannya dengan salted egg ataupun bayam jamur.
Bahan
- 150 g tepung roti
- 50 g tepung terigu
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- minyak, untuk menggoreng
Kulit risoles
- 100 g tepung terigu
- ½ sdt garam
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 250 ml susu cair
- 1 sdm margarin cair
Isi
- 2 sdm margarin, untuk menumis
- 200 g daging ayam cincang
- 100 g wortel, cincang
- 100 g jamur kancing, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 70 g bawang bombay, cincang halus
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 2 sdm
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara membuat
-
Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Masukkan wortel dan jamur, tumis hingga layu. Tambahkan seledri, Royco Kaldu Ayam, Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng, dan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
-
Kulit risoles: Aduk rata semua bahan menggunakan whisk hingga rata dan mulus.
-
Panaskan wajan antilengket, tuang 1 sendok sayur adonan kulit. Masak di atas api kecil hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
-
Ambil selembar kulit risoles, taruh 1 sdm isi ke bagian tengahnya. Lipat. Lumuri dengan tepung terigu hingga merata. Celupkan ke dalam telur, lumuri kembali dengan tepung roti hingga tertutup rata. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
-
Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
