Resep Risol Bihun Sambal Kecap, Lengkapi Menu Camilan di Rumah
-
60 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Bahan
- 150 g bihun
- 80 g wortel, cincang
- 12 lembar kulit lumpia
- 1 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sdm Bango Kecap Manis
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- minyak, untuk menggoreng dan menumis
Sambal kecap
- 12 buah cabai rawit hijau, iris
- 5 butir bawang merah
- 5 sdm Bango Kecap Manis
Cara membuat
-
Rendam bihun dalam air panas hingga lunak. Tiriskan. Aduk rata bersama 1 sdm minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
-
Sambal kecap: Aduk rata semua bahan termasuk Bango Kecap Manis. Sisihkan.
-
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan wortel, aduk hingga wortel layu. Masukkan bihun, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Angkat. Tambahkan seledri, aduk. Biarkan hingga tidak panas.
-
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1 sdm tumis bihun ke atasnya. Gulung dan lipat membentuk silinder, rekatkan dengan air. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
-
Panaskan minyak, goreng risol bihun hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan risol bihun bersama sambal kecap.