
Resep Martabak Mini Cokelat Karamel a la Rumahan
-
60 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
6 Porsi
Serves
Bahan
- 270 g tepung terigu serbaguna
- 70 g gula kastor
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt soda kue
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt baking powder
- 320 ml air
- ¼ sdt ragi instan
- 30 g mentega tawar, lelehkan
- 3 butir telur ayam
- 35 g gula pasir
Topping
- 2 sdm gula pasir
- 2 bungkus SariWangi Milk Tea Caramel
- 80 g cokelat masak pekat, serut
Cara membuat
-
Aduk rata terigu, gula kastor, susu bubuk, soda kue, garam, dan baking powder.
-
Tuang air secara bertahap sambal diaduk menggunakan whisk hingga rata. Tambahkan ragi instan, aduk. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
-
Kocok telur dan gula bubuk menggunakan whisk hingga merata. Tuang ke dalam adonan tepung, aduk rata.
-
Tambahkan soda kue dan mentega leleh, aduk rata. Sisihkan.
-
Panaskan cetakan martabak mini, tuang adonan hingga hampir memenuhi cetakan. Masak hingga tekstur martabak berpori. Taburi gula pasir, tutup cetakan martabak mini. Masak hingga matang. Keluarkan martabak. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
-
Di saat masih panas, taburi martabak dengan cokelat serut dan SariWangi Milk Tea Caramel. Sajikan.