Resep Kroket Sayuran untuk Camilan Selama di Rumah Aja
-
60 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
12 Porsi
Serves
Bahan
- 50 g margarin
- 60 g tepung terigu
- 500 g kentang, kukus, kupas, haluskan
- ½ sdt pala bubuk
- 300 g daging ayam giling
- 100 g wortel, potong kotak
- 60 g buncis, iris
- 1 batang seledri, iris
- 60 g bawang bombay, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 70 g keju cheddar parut
- minyak, untuk menggoreng
Bahan pelapis
- 150 g tepung panir
- 2 butir telur ayam, kocok
- 100 g tepung terigu
Cara membuat
-
Panaskan wajan dengan 2 sdm sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, seledri, dan wortel. Tumis hingga harum.
-
Masukkan daging ayam giling, merica, dan gula. Tambahkan keju parut, buncis, seledri, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.
-
Lelehkan margarin, masukkan tepung, aduk rata hingga memasir. Tuang susu dan pala, aduk hingga rata. Angkat. Tambahkan kentang, aduk rata.lalu tuangi susu cair. Tambahkan pala, aduk rata dan angkat.
-
Ambil 1½ sdm adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Taruh ½ sdm bahan isi di Tutup membentuk bulat lonjong. Kemudian, celupkan berurutan ke dalam tepung terigu, telur, dan tepung panir. Ulangi proses untuk sisa adonan.
-
Panaskan minyak di atas api sedang, goreng kroket hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan.