Resep Eclair Custard Chocolate Milk Tea, Inspirasi Dessert Wajib Coba

Penggemar kue soes atau segala jenis kue berbahan adonan choux pastry pasti tak asing dengan Eclair. Kali ini Masak Apa Hari Ini ingin mengajak kamu untuk berkreasi di dapur lewat resep Eclair Isi Custard Chocolate Milk Tea yang lembut di lidah. Custard sengaja dibuat berbeda dengan memadukan kelezatan cokelat pekat dan SariWangi Milk Tea Teh Tarik. Supaya tak ragu untuk bikin adonan dessert klasik asal Prancis ini, kita simak tips di bawah ini, yuk! Tips bikin resep eclair anti gagal Pertama, pastikan bahan cairan—air, susu, atau mentega yang dipanaskan—benar-benar  mendidih sebelum ditambahkan tepung. Hal ini berfungsi agar bahan dapat segera mengikat. Aduk cepat menggunakan adonan setelah memasukkan tepung agar tepung tidak menggumpal. Angkat segera setelah adonan menyatu dan licin. Proses pengadukan di atas api yang terlalu lama akan membuat adonan lebih berminyak dan lebih encer. Sehingga ketika dipanggang, volume adonan jadi kurang maksimal. Kemudian, masukkan telur satu per satu saat adonan dalam keadaan hangat dan kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi atau whisk. Adonan yang terlalu panas akan membuat telur terlalu matang. Ini juga akan mempengaruhi volume adonan jadi tidak mengembang. Beri jarak yang cukup antara satu adonan dan lainnya ketika dipanggang. Adonan kue sus yang disemprot dalam jumlah banyak akan menghasilkan kue sus yang jauh lebih besar. Jika jarak satu dan lainnya terlalu berdekatan, eclair tidak akan mengembang maksimal. Mengenai oven untuk memanggang eclair Terakhir, biasakan untuk selalu memanaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan untuk memanggang cake atau kue. Selama proses memanggang hindari membuka pintu oven yang akan menurunkan tekanan udara panas dan berakibat volume eclair menjadi turun atau kempis. Jadi lebih percaya diri untuk bikin resep Eclair Isi Custard Chocolate Milk Tea, kan? Yuk jangan ragu untuk bikin dessert populer restoran atau kafe ini di rumah! Selamat mencoba!