Resep Daging Sengkel Asam Buncis, Hidangan Sehari-Hari yang Disukai Keluarga

Daging sengkel asam buncis, hidangan ekonomis dengan rasa yang sangat lezat. Jadikan yang satu ini sebagai sajian sehari-hari dengan resep berikut!

60 mnt

Prep Time
Mudah

Difficulty
5 Porsi

Serves

Wina

Tidak sedikit kok menu mudah yang bisa kamu coba di rumah setiap harinya. Misalnya saja daging sengkel asam buncis ini. Cepat dan menjaga kantong kamu tetap berisi! Gunakan daging sengkel yang kian hari semakin populer penggunaannya di masakan Indonesia. Tak perlu selalu menggunakan daging has untuk menikmati yang lezat-lezat. Pertama-tama cukup tumis bawang, cabai, dan daun salam. Masukkan daging sengkel yang telah direbus dan aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, seasonings, dan tomat hijau serta belimbing wuluh. Bahan-bahan ini memang mendominasi di rasa asam, terlebih nanti setelah kamu tambahkan asam jawa. Tapi tenang, ada hint rasa manis yang membuatmu semakin senang. Mudah bukan membuatnya? Jadikan menu ini sebagai hidangan harianmu! Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Bahan

250 g daging sengkel, rebus hingga empuk, sisihkan kaldunya
100 g buncis, potong 4 cm
3 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai hijau, iris tipis
3 buah tomat hijau, potong
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt Bango Kecap Manis
2 sdt kecap asin
1 sdt air asam jawa
½ sdt garam
¾ sdt gula pasir
400 ml kaldu sapi, dari rebusan daging
2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Masukkan daging dan buncis, aduk rata. Tambahkan kecap asin, Bango Kecap Manis, garam, gula pasir, tomat hijau, dan belimbing wuluh.
Tuangkan kaldu daging, aduk rata. Masak hingga matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
Sajikan selagi hangat.