
Resep Cumi Bakar Isi Tahu Telur, Ide Seru Mengolah Seafood
-
60 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
3 Porsi
Serves
Bahan marinasi cumi
- 350 g cumi
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
Bahan isian cumi
- 5 buah tahu putih
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada putih bubuk
Bumbu olesan cumi bakar
- 1 sdm margarin
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kemiri bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt jahe bubuk
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- Bango Kecap Manis Pedas
Cara membuat
-
Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk hingga tercampur dengan rata. Sisihkan.
-
Haluskan tahu dengan garpu, lalu masukkan daun bawang, merica dan garam. Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok.
-
Kukus adonan tahu telur selama 5 menit.
-
Keluarkan tahu dari kukusan, aduk-aduk dengan sendok. Isi ke dalam cumi yang telah disiapkan sebelumnya. Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
-
Bakar cumi isi tahu telur di atas panggangan menggunakan api sedang.
-
Oleskan cumi dengan bumbu oles hingga rata di semua sisi cumi. Panggang selama 5 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan sambil sesekali oleskan dengan sisa bumbu.
-
Penyajian: Iris cumi yang telah matang menjadi beberapa bagian. Sajikan bersama dengan nasi putih hangat ditemani tambahan Bango Kecap Manis Pedas Gurih.