Resep Cilok Bandung Mini Saus Kacang, Lengkapi Koleksi Camilan di Rumah
-
60 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
3 Porsi
Serves
Bahan
- 150 g tepung tapioka
- 65 g tepung terigu
- 150 ml air mendidih
- 2 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt garam
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdm minyak
- Air, untuk merebus cilok
Bumbu kacang, haluskan
- 120 g kacang tanah goreng
- 3 buah cabai rawit merah, goreng
- 2 siung bawang putih goreng
- 170 ml air
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt garam
Cara membuat
-
Aduk rata air mendidih dengan bawang putih, Royco Kaldu Ayam, dan garam.
-
Tuang ke dalam mangkuk berisi separuh bagian tepung tapioka, aduk rata. Tambahkan sisa tepung tapioka, tepung terigu, dan seledri secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang bisa dibentuk.
-
Rebus air dalam panci di atas api sedang, beri minyak. Ambil ½ sdt adonan, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga didapat separuh adonan. Rebus cilok hingga matang ditandai dengan cilok mengapung. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan cilok.
-
Bumbu kacang: Panaskan bumbu kacang yang sudah dihaluskan di atas api kecil. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
-
Aduk rata cilok bersama bumbu kacang. Sajikan.