Resep Buntut Sapi Pedas, Akhir Pekan Tidak Pernah Seseru Ini

Buntut sapi pedas, tersaji hangat saat kumpul bersama keluarga untuk bersantap yang istimewa. Ingin coba membuatnya? Berikut adalah resepnya!

1 jam 30 mnt

Prep Time
Sedang

Difficulty
2 Porsi

Serves

Tim MAHI

Kehadiran buntut sapi pedas bakal jadi primadona di atas meja makanmu akhir pekan ini. Berdampingan dengan hidangan khas Indonesia lainnya, sajian yang satu ini bisa dipastikan bakal jadi rebutan. Memang sulit orang Indonesia untuk menolak kehadiran sop buntut. Apalagi kali ini kita akan menambahkan jamur shiitake ke dalam formulanya. Tambahkan kentang, beragam bumbu, serta saus tiram, buntut sapi pedas ini memang unik. Direbus bersama jamur shiitake dan tambahan Bango Kecap Manis, sepertinya sudah terbayang-bayang akan kelezatannya. Itulah sebabnya tadi kalau resep ini sungguh istimewa. Jangan sampai ketinggalan untuk membuatnya, ya! Coba juga varian buntut lainnya seperti semur buntut sapi santan ataupun sop buntut gaya Surabaya. Meriahkan setiap minggunya dengan yang istimewa! Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Bahan

3 potong buntut sapi
150 g jamur shiitake kering, rendam
60 g cabai merah kering
50 g jamur salju
1 sdm Bango Kecap Manis
10 g jahe, iris tipis
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 L kaldu
100 ml saus tiram
1 sdm minyak

Pelengkap

2 buah kentang, rebus, potong dadu
1 sdm minyak salad
merica putih bubuk
garam
4 batang kucai

Cara membuat

Rebus buntut hingga setengah matang, sisihkan.
Tumis minyak salad bersama kentang. Bumbui dengan garam dan merica, kemudian tambahkan daun kucai. Aduk rata, angkat.
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai kering hingga wangi.
Tuangkan saus tiram serta jamur. Aduk hingga rata dan mendidih.
Tambahkan Bango Kecap Manis, garam dan merica secukupnya.
Masak buntut sapi di atas sapi kecil hingga empuk. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.