
Resep Bolu Kukus Santan Guava, Camilan Enak Setelah Tarawih
-
2 j
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Bahan
- 2 tetes pewarna hijau muda
- 2 tetes pewarna merah muda
- 16 buah cetakan bolu kukus dan paper cup
Adonan bolu kukus
- 200 g gula pasir berbutir halus/gula kastor
- 2 butir telur
- 2 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 200 g tepung terigu
- 1 sdt SP/emulsifier
- 150 ml Buavita Guava
- 3 sdm santan instan
Cara membuat
-
Adonan bolu kukus: Kocok gula, telur, dan SP menggunakan mikser kecepatan tinggi hingga mengembang (±10 menit). Masukkan secara bergantian tepung terigu, Buavita Guava, dan santan sambil diaduk menggunakan mikser kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanilla, aduk selama beberapa detik hingga rata.
-
Bagi adonan menjadi dua bagian. Ambil salah satu bagian, bagi menjadi 2 dan beri masing-masing adonan dengan pewarna merah muda dan hijau muda, aduk setiap adonan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Sisihkan.
-
Panaskan dandang di atas api besar dengan tutup dibungkus menggunakan kain atau serbet. Sisihkan.
-
Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan paper cup. Tuang 2 sdm adonan putih. Kemudian tuang 1 sdm adonan hijau muda, kemudian tambahkan 1 sdm adonan merah muda hingga memenuhi cetakan atau paper cup.
-
Masukkan bolu kukus ke dalam dandang, kemudian kukus hingga matang. Angkat. Sajikan.