Resep Bebek Goreng, Alternatif Seru Pengganti Ayam Goreng

Name: Resep Bebek Goreng, Alternatif Seru Pengganti Ayam Goreng
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g bebek muda, bersihkan; 1 buah jeruk nipis, potong-potong; 1 sdm Royco Kaldu Ayam; 2 sdm air asam jawa; 2 cm lengkuas, parut; minyak; 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang, sobek; 1 L air; sambal bawang; lalapan

Bebek Goreng yang bikin ngiler ini tak pantas kamu lewatkan. yang tepat. Ini alternatif seru buat kamu yang sedang bosan dengan ayam goreng.

1 jam 20 mnt

Prep Time
Sedang

Difficulty
4 Porsi

Serves

Chef Panji

Resep ini pernah dimuat di: https://www.royco.co.id/Ide-Resep/bebek-goreng.html

Bahan

900 g bebek muda, bersihkan
1 buah jeruk nipis, potong-potong
1 sdm Royco Kaldu Ayam
2 sdm air asam jawa
2 cm lengkuas, parut
minyak
5 lembar daun jeruk purut, buang tulang, sobek
1 L air

Pelengkap

sambal bawang
lalapan

Cara membuat

Panggang bebek utuh di atas bara api agar bulu-bulu halusnya hilang. Gosok bebek luar dalam dengan jeruk nipis. cuci bersih, tirikan, potong bebek 4 bagian.
Lumuri bebek dengan Royco Kaldu Ayam, air asam Jawa, lengkuas parut, jahe parut, dan 2 sdm minyak hingga rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
Dalam wajan, taruh bebek berbumbu, daun jeruk purut, dan air. Jerangkan di atas api sedang, tutup wajan. Ungkep bebek hingga empuk dan air mengering. Angkat.
Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas di atas api besar hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, sajikan bersama pelengkap.