Cara Membuat Churros Salted Caramel, Dessert Seru dengan Gaya Baru
-
60 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Bahan
- minyak, untuk menggoreng
Adonan churros
- 150 g tepung terigu
- 250 ml air
- 55 g margarin
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 2 butir telur ayam
Saus
- 3 bungkus SariWangi Milk Tea Caramel
- 150 ml air
- ¼ sdt garam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 80 ml krim kental
- 1 sdm margarin
Taburan
- gula pasir
- kayu manis bubuk
Cara membuat
-
Adonan churros: Panaskan air, margarin, garam, dan gula pasir di atas sedang. Matikan api.
-
Masukkan tepung terigu, aduk cepat menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masak kembali di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan mulus. Aduk adonan menggunakan mixer atau whisk hingga tidak ada uap panas. Masukkan telur sambil diaduk hingga rata.
-
Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang di ujungnya.
-
Panaskan minyak, keluarkan churros dari piping bag, goreng di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Saus salted caramel: Panaskan air, SariWangi Milk Tea Caramel, garam, dan tepung maizena di atas api kecil sambil diaduk menggunakan whisk. Masak sambil terus diaduk hingga mengental.
-
Masukkan krim kental dan margarin, aduk hingga rata. Angkat.
-
Sajikan churros dengan taburan dan saus salted caramel.