Ayam Rica-Rica
Penasaran dengan resep ayam rica-rica yang lezat dan mudah dibuat? Pas untuk akhir pekan bareng keluarga, siapkan dengan cara berikut, yuk!
-
20 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
6 Porsi
Serves
Penasaran dengan resep ayam rica-rica yang lezat dan mudah dibuat? Pas untuk akhir pekan bareng keluarga, siapkan dengan cara berikut, yuk!
- 1 ayam kampung utuh potong kecil
- 2 batang serai memarkan
- 1 bungkus Royco kaldu ayam
- 6 bawang merah iris tipis
- 1 daun pandan
- 1 daun kunyit
- 4 daun jeruk purut segar
- 500 ml air
- 1 Jeruk nipis ambil airnya
- 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 3 daun bawang potong potong kecil
- 2 kemangi segar
- 100 gram cabai merah
- 10 cabai rawit
- 6 bawang putih
- 3 bawang merah
- 1/2 jahe segar
- 1 sendok teh garam
Cara membuat
-
Tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit hingga harum.
-
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.
-
Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak.
-
Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar saja lalu angkat.
