Siapkan 5 Jenis Saus ini untuk Pesta BBQ Tahun Baru!
Sudah punya rencana untuk merayakan tahun baru 2021? Jika kamu memilih untuk di rumah aja, kamu tetap bisa kok membuat pesta BBQ spesial bersama keluarga. Ada banyak hidangan yang bisa kamu siapkan, mulai dari steak, Korean barbeque, hingga seafood bakar. Mana yang jadi favorit keluargamu?
Beda jenis hidangan, beda juga jenis saus yang perlu kamu siapkan. Nggak melulu harus pakai saus barbeque botolan, kamu juga bisa membuat saus sendiri di rumah agar rasanya makin spesial. Kali ini, kita akan berbagi beberapa jenis saus yang bisa kamu buat sesuai dengan hidangan yang kamu inginkan. Yuk, cekidot yang berikut ini!
1. Saus Mushroom
Berencana membuat steak? Saus mushroom jadi salah satu saus steak yang banyak penggemarnya. Tekstur yang creamy, rasa yang gurih dengan tambahan cita rasa rempah membuatnya sangat cocok disandingkan dengan irisan daging empuk.
Jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, siapkan bahan-bahan berupa jamur portobello atau jamur kancing, butter, bawang bombay, bawang putih, cooking cream, lada hitam, tepung maizena, dengan sedikit daun bayam. Simak cara membuat saus mushroom ini ya untuk info lengkapnya.
2. Saus BBQ
Membuat saus barbeque menjadi kegiatan tersendiri sebelum proses panggang memanggang daging di akhir tahun terjadi. Maklum, jenis saus ini paling populer digunakan saat pesta BBQ di rumah. Dibandingkan saus mushroom, rasa saus barbeque cenderung lebih asam dan segar. Acidity pada saus ini bisa kita dapatkan dari tomat, cuka atau vinegar. Warnanya yang kemerahan juga menjadi ciri khas, karena selain tomat biasanya ada tambahan bubuk paprikanya.
Tak hanya untuk steak, saus ini cocok kamu gunakan untuk sosis bakar dan iga bakar. Namun, cara bikin saus barbeque ini berbeda lho dengan saus yang digunakan pada Korean barbeque. Apa bedanya? Simak poin selanjutnya, ya!
3. Saus Korean Barbeque
Salah satu tren kuliner yang hype tahun ini adalah Korean barbeque. Bagi pecinta drama korea, tentu tidak asing yang dengan potongan daging yang dipanggang kemudian dicocol saus dan dimakan dengan selada. Hidangan ini juga bisa jadi pilihan untuk pesta BBQ di rumah.
Berbeda dengan saus barbeque untuk beef steak, Korean barbeque sauce tidak terbuat dari tomat. Warnanya kehitaman karena terbuat dari kecap asin, brown sugar, bawang putih dengan vinegar. Untuk itu rasanya sedikit manis dan segar. Untuk membuat pesta Korean barbeque, kamu juga bisa menyiapkan aneka jenis bumbu khas Korea seperti gochujang dan chunjang.
4. Saus Kecap Pedas
Berencana menghidangkan seafood? Jangan lupa untuk menyiapkan saus kecap pedas yang nikmat. Saus kecap pedas ini cukup praktis dibuat karena tidak membutuhkan banyak bahan, cukup dengan kecap manis, bawang merah, tomat, lada, dan cabai, kamu sudah bisa meracik saus kecap yang enak.
Saus kecap ini cocok disajikan bersama ikan, cumi, ataupun udang. Dijadikan saus untuk iga atau buntut bakar juga tak kalah lezat! Jika kamu ingin sensasi yang berbeda, tambahkan irisan daun jeruk ya ke dalam sausnya.
5. Saus Black Pepper
Tak asing kan dengan jenis saus yang satu ini? Saus black pepper atau peppercorn sauce seringkali jadi pilihan di restoran steak. Cita rasa pedas dan sensasi hangat dari lada hitam ini cocok disajikan saat cuaca dingin. Kita bisa membuat saus black pepper dengan bahan yang cukup sederhana, seperti lada hitam, bawang putih, bawang bombay, saus tiram, dan tepung maizena sebagai pengental.
Saus ini cocok disajikan bersama daging-dagingan, baik itu daging sapi, kambing, maupun ayam. Jangan lupa untuk menyantapnya saat masih hangat, ya!
Dari lima jenis saus di atas, mana yang jadi favoritmu? Intip juga aneka pilihan jenis saus steak spesial ini. Ciptakan momen seru pesta BBQ di rumah dengan sajian lezat menggugah selera!
