7 Menu Sarapan Sehat yang Siap dalam 15 Menit

Maddie|April 20, 2018

Saat scrolling instagram, banyak dari kita yang sirik melihat foto teman-teman yang sedang liburan di luar negeri. Ingin menabung tapi pengeluaran selalu lebih banyak dari pendapatan. Hmm, cara apa lagi yang bisa dilakukan untuk mengikis pengeluaran? Sudah pernah mencoba meal prep? Meal prep ini adalah metode mempersiapkan makanan untuk sepekan yang biasa dilakukan di hari sabtu atau minggu. Sebagai penggiat meal prep, metode ini melatih kemampuan time management dan budgeting aku lho! Dengan melakukan meal prep secara teratur, aku bisa menghemat jutaan rupiah setiap bulannya. Nah, dari jumlah uang yang aku hemat selama ini, rencananya akan aku alokasikan untuk liburan keliling Eropa tahun depan nanti. Lumayan kan! Untuk mempermudah meal prep kamu, aku berikan contekan 7 menu sarapan sehat untuk satu minggu yang bisa disiapkan selama 15 menit.

Cheesy Mushroom Scramble

Creamy dan gurih, menu sarapan sehat yang satu ini kelewat mudah cara buatnya! Untuk menu ini kamu membutuhkan telur, jamur kancing, keju mozzarella dan minyak sayur. Cara membuatnya: Di mangkuk berukuran sedang, kocok telur bersama jamur dan keju. Aduk hingga rata. Di panci panas yang sudah diolesi minyak sayur, tuang adonan telur. Masak dengan api kecil sambil terus diorak-arik hingga matang.

Breakfast Burrito

7 Menu Sarapan Sehat yang Siap dalam 15 Menit
Telur dan keju, padat protein dan rasanya enak! (Foto: Shutterstock)

Di negara asalnya, Meksiko, Burrito sering menjadi menu sarapan karena cara membuatnya yang mudah. Untuk menu ini kamu membutuhkan telur, bawang bombai, paprika hijau, tortilla, keju cheddar dan garam. Langkah pertama: Di dalam mangkuk, kocok telur, bawang bombai, dan garam hingga rata. Kemudian masak telur lalu orak arik hingga matang, sisihkan. Selanjutnya, panggang tortila diatas wajan panas beberapa saat hingga permukaannya berwana kecoklatan, sisihkan. Di atas piring, letakkan tortilla, lalu masukkan satu sendok orak-arik telur, keju dan paprika hijau. Gulung dan bungkus dengan rapih.

Sup Miso dengan Telur

Orang Jepang biasa sarapan dengan sup miso karena praktis dan pas disantap dengan nasi panas. Untuk memasak menu sarapan sehat ini kamu membutuhkan pasta miso putih, bayam, telur, daun bawang dan kaldu ayam bubuk. Cara memasaknya: Panaskan panci berisi air, lalu masukkan pasta miso putih bersama kaldu ayam bubuk dan kocok hingga benar-benar larut. Kemudian, masukkan telur dan masak layaknya memasak poached egg. Masak hingga putih telur matang. Terakhir, masukkan bayam dan daun bawang. Matikan api dan sajikan.

Bubur Ayam Sayur

7 Menu Sarapan Sehat yang Siap dalam 15 Menit
Siapa sangka kalau bubur ini pakai sisa nasi semalam! (Foto: Shutterstock)

Sering punya nasi sisa bekas makan malam? Sekarang kamu bisa menyulapnya menjadi bubur lezat. Untuk menu ini kamu membutuhkan nasi, dada ayam tanpa tulang, wortel, jagung, buncis, kaldu ayam bubuk, bawang putih dan air. Cara memasak: Masak air bersama bawang putih, kaldu dan nasi hingga menjadi bubur. Sambil terus memasak, masukkan ayam, wortel, buncis dan jagung. Kocok terus agar tidak gosong. Masak hingga tekstur nasi halus seperti bubur.

Salmon dan Salad Apel

Memulai pagi dengan protein dan serat? Wah sehat banget ya! Untuk menu ini kamu membutuhkan fillet salmon, garam, olive oil, buah apel, baby spinach dan kacang almond yang sudah dicacah kasar. Menu ini terbagi dalam dua tahap, salmon dan salad. Untuk memasak salmon, letakkan salmon di dalam wadah tahan panas, kulit menghadap bawah. Olesi dengan olive oil hingga rata dan taburi dengan garam. Tutup dengan plastic wrap tahan panas dan masak dengan microwave selama 3-4 menit, sisihkan. Untuk salad, cuci bersih dan potong dadu buah apple. Di dalam mangkuk, campur potongan apel bersama baby spinach, kacang almond dan olive oil. Aduk hingga rata. Sajikan salmon bersama salad apel.

Couscous dan Salad Udang

Butuh alternatif nasi yang lebih sehat? Coba menu sarapan sehat ini, Couscous dan Salad Udang. Untuk menu ini kamu membutuhkan couscous yang sudah direbus bersama air dan olive oil, udang rebus, alpukat,  selada, buah lemon dan olive oil. Cara membuatnya: di mangkuk berukuran sedang, campur udang rebus bersama potongan alpukat, daun selada, air buah lemon dan olive oil. Aduk rata tapi jangan sampai hancur. Sajikan salad bersama couscous.

Sup Tomat Segar

7 Menu Sarapan Sehat yang Siap dalam 15 Menit
Tambah roti gandum panggang untuk teman makan. (Foto: Shutterstock)

Menu sarapan sehat yang satu ini sangat populer di Amerika. Coba bikin yuk! Untuk membuat menu ini kamu membutuhkan olive oil, bawang putih, bawang bombai, oregano, cabe bubuk, tomat yang sudah dikuliti, daun basil dan kaldu ayam bubuk. Untuk membuatnya, pertama-tama panaskan panci berisi minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombai, kaldu ayam bubuk, oregano dan bubuk cabe. Masak hingga harum lalu masukkan air dan buah tomat yang sudah dikuliti. Pindahkan isian panci ke dalam food processor atau blender, hancurkan hingga halus.  Pindahkan adonan ke dalam panci lalu masak hingga matang. Sajikan dan hias dengan daun basil.