6 Resep Masakan Thailand yang Menggunakan Batang Serai
Batang serai adalah salah satu bahan masakan yang sangat populer di Asia, terkhusus Thailand. Bahan ini biasa digunakan untuk menambahkan aroma yang khas, contohnya seperti pada Tom Yum. Chef Panji kali ini akan berbagi 6 resep masakan Thailand yang menggunakan serai. Mari memasak!
Pad Prik King
Pad Prik King adalah hidangan klasik Thailand yang sangat mudah dibuat. Masakan ini adalah tumisan kacang panjang dengan bumbu kari dan batang serai, nikmat disantap bersama nasi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: buncis, paprika merah, fillet daging ayam yang sudah dipotong dadu, daun jeruk, bawang putih, pasta kari, minyak goreng, saus ikan, kecap asin, Royco Kaldu Ayam dan garam.
Cara membuatnya:
Nasi Goreng Tom Yum
Masak Tom Yum sudah biasa, kali ini masak Nasi Goreng Tom Yum yang nikmatnya bikin keluarga minta tambah terus! Tambahan serai membuat hidangan ini semakin wangi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: udang yang telah digoreng, mentimun, daun bawang, ayam, batang serai, daun jeruk, cabai rawit, lengkuas, saus ikan, pasta cabai, minyak sayur, jeruk nipis, Royco Kaldu Ayam, dan garam.
Cara membuatnya:
Thai Mango Salad
Segar dan bikin lidah menari kepedasan! Thai Mango Salad ini cocok dijadikan teman makan atau cemilan di sore hari. Tambah potongan cabai rawit untuk kamu pecinta pedas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: udang kering, buah pepaya parut memanjang, buah mangga parut memanjang, cabai rawit, bawang putih, air jeruk nipis, saus ikan, minyak sayur, gula aren, bawang merah, kacang goreng yang sudah disangrai, daun ketumbar, daun mint, dan Royco Kaldu Ayam.
Cara membuatnya:
Thai Crab Cakes
Makan kepiting memang nikmat, tapi cara makannya yang njelimet membuat kita malas repot. Thai Crab Cakes ini adalah cara terpraktis menikmati daging kepiting. Suwiran daging kepiting yang dicampur dengan bumbu dan serai ini rasanya luar biasa!
Bahan-bahan yang dibutuhkan: daging kepiting yang sudah masak, telur, daun ketumbar, kulit dan air perasan jeruk nipis, cabai merah, tepung roti, daun bawang, saus pedas manis, saus ikan, Royco Kaldu Ayam, dan minyak sayur.
Cara membuatnya:
Thai Pumpkin Curry
Kari tidak melulu harus menggunakan ayam atau sapi. Kali ini Chef mencoba Thai Pumpkin Curry dengan batang serai. Kuahnya legit dan wangi!
Bahan-bahan yang dibutuhkan: cabai rawit, cabai hijau, minyak zaitun, bawang bombai, bubuk kari, labu kuning dipotong dadu, santan kental, Royco Kaldu Ayam yang sudah dilarutkan dengan air, daun bayam, kacang mete matang dan daun ketumbar.
Cara membuatnya:
