Inilah Cara Membuat Saus Tomat A la Restoran yang Sedap!

Penyuka hidangan pasta bolognese yang merupakan perpaduan daging cincang bersaus tomat yang berlimpah pasti ingin tahu cara membuat saus tomat yang enak. Kamu patut bersyukur karena di Indonesia tomat sangat murah dan mudah ditemukan. Ini penting bagi kamu yang ingin membuat sendiri tapi berkualitas restoran. Selain lebih sedap, tentunya buatan sendiri lebih sehat, bukan?

Kunci kelezatannya adalah tomat segar yang sudah matang. Selain warnanya yang menarik, tomat segar matang memiliki rasa yang lebih gurih dan tidak asam dibandingkan versi yang belum matang. Membuat saus juga berguna bagi kamu yang punya stok lebih. Membuat saus adalah salah satu upaya menyelamatkan stok tomat kamu ketimbang keburu membusuk.

Cara membuat saus tomat

Berikut adalah langkah-langkahnya: 

Penggunaannya dalam masakan

Kamu tak perlu bingung memasak saus dalam jumlah banyak, karena bisa digunakan pada beragam macam masakan. Misalnya saja sebagai berikut:

1. Pizza

Olesi pizza dengan saus rumahan ini sebelum kamu menaruh topping ke atasnya. Gunakan ini untuk pizza jenis margherita, ataupun yang ber-topping jamur, daging cincang, dan pepperoni.

2. Pasta

Tambahkan saus tomat saat menumis bahan utama untuk saus pasta. Misalnya untuk pasta bolognese, tumis terlebih dahulu daging cincang, kemudian masukkan saus. Masak bersama hingga daging matang. Gunakan saus ini untuk pasta bergaya: Bolognese, Arrabbiata, Baked Pasta, jamur, atau pasta dengan saus potongan sayuran dan daging olahan.

3. Steak dan sebagai saus masakan daging atau ikan

Kucurkan saus pada daging ataupun ikan. Jika ingin lebih sedap, campurkan bersama tumisan jamur atau tomat ceri. Bisa juga tambahkan cabai atau merica kalau kamu suka rasa yang lebih pedas.

4. Nugget, Katsu, atau Sosis

Setelah matang, gunakan saus pada nugget, katsu, atau sosis. Dengan punya persediaan lebih, kamu juga bisa lebih menghemat waktu di dapur.