3 Alat Pengasah Pisau Yang Wajib Kamu Punya
Tidak ada yang membuat semangat masak menurun seperti pisau yang tumpul. Ketika pisau yang kamu gunakan tidak lagi tajam, proses memasak akan terasa sulit, lama, dan hasilnya tidak rapi. Biasanya, pisau yang masih baru dapat memberikan daya potong optimal. Namun semakin sering pisau digunakan, semakin tumpul pula pisau tersebut. Bagi kamu yang terbiasa menyiapkan makanan sendiri di rumah, jangan terburu-buru untuk membeli pisau baru, ya. Kali ini, ada tiga alat pengasah pisau yang dapat membuat kualitas pisaumu kembali seperti baru.
Pisau yang berkualitas baik adalah pisau yang mengkilat, tajam, dan menghasilkan irisan yang rapi. Kamu tidak perlu lagi menekan-nekan pisau untuk menghasilkan potongan. Selain itu, pisau yang tajam juga membuat proses memasakmu lebih aman sehingga kamu akan terhindar dari kulit yang terkelupas atau lecet saat memotong daging maupun sayuran.
Berikut adalah alat-alat yang akan membantumu!
1. Batu pengasah pisau, alat klasik yang ampuh
Salah satu cara mengasah pisau yang paling mudah, murah, dan praktis, batu pengasah adalah solusi untuk pisau tumpulmu. Memang, sih, mengasah pisau dengan batu pengasah membutuhkan beberapa latihan dan uji coba terlebih dahulu. Namun ketika kamu sudah menguasai tekniknya, mengasah pisau dijamin akan menjadi aktivitas yang menyenangkan.
1. Cara menggunakan batu pengasah
Inilah langkah-langkah agar batu pengasah pisau dapat secara maksimal digunakannya:
2. Stik baja penajam, alat favorit chef di restoran
Selain menggunakan batu pengasah, stik baja penajam bisa menjadi alternatif cara mengasah pisau yang praktis dan efektif. Selain mempertajam pisau, stik baja penajam juga dapat menghaluskan sisi pisau yang kasar setelah digosok dengan batu penajam. Teknik ini sering dipakai karena kemampuannya untuk menguatkan pisau dapur pula. Cocok bila kamu sering memasak hidangan berbahan daging seperti steak saus mushroom, sop iga sapi, atau ayam panggang kecap.
Cara menggunakan stik baja penajam
Berikut adalah langkah-langkahnya:
3. Penajam pisau otomatis, modern dan hemat energi
Jika kamu memiliki anggaran lebih dan ingin mengasah pisaumu dengan praktis, investasikan dana tersebut untuk membeli penajam pisau otomatis. Dengan menggunakan penajam pisau otomatis, kamu tak perlu mengeluarkan banyak tenaga untuk mengasah pisau karena mesin yang akan melakukannya untukmu. Selain itu, pisaumu juga dapat diperhalus dan dibuat kian mengkilat.
Namun, perlu diperhatikan bahwa penajam pisau otomatis memiliki resiko untuk menggerus baja pisaumu. Jadi pastikan untuk tidak menggunakannya terlalu sering jika tidak ingin pisaumu menjadi tipis dan rapuh.
Nah, itu dia beberapa cara mengasah pisau yang bisa kamu terapkan di rumah. Kamu tak perlu lagi khawatir saat memasak hidangan daging maupun sayuran, karena pisaumu sudah dalam kondisi prima untuk digunakan. Yuk, pergunakan pisaumu yang tajam dengan memasak berbagai macam hidangan dari MAHI. Mau itu masakan Indonesia maupun masakan internasional, semua ada di MAHI untuk kamu coba!
