7 Variasi Resep Tumis Kangkung Enak dan Mudah Dibuat
Jadikan berbagai variasi resep tumis kangkung agar hidangan sayuran menjadi lebih menarik. Mengapa? Karena tidak semua resep tumis kangkung hanya cukup dengan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabai. Sebelum memasak, aku juga ingin berbagi soal tips memasak kangkung yang bisa kamu praktikkan agar semakin jago di dapur.
Masakan tumis atau cah kangkung sangat umum ditemui di rumah makan Sunda, restoran Peranakan, atau restoran yang menyajikan hidangan seafood. Agar resep tumis kangkung berbeda dari biasanya, padu padankan bahan-bahan segar hewani dan sayuran lainnya supaya lebih sedap dan menggoda.
Mau resep oseng kangkung yang cepat dan enak? Resep tumis kangkung bawang putih ini bisa jadi jawaban tepat buat kamu. Supaya warna kangkung tetap cerah, hindari menumis kangkung terlalu lama.
Selanjutnya, kamu bisa menyajikan menu sayur sederhana ini dengan lauk simpel seperti ayam goreng atau balado ikan. Biasakan untuk memasak kangkung sesaat sebelum disajikan agar warnanya masih menarik dan teksturnya ‘garing’.
Berikutnya adalah resep cah kangkung udang. Masakan ini cocok banget buat kamu yang menggemari hidangan seafood. Supaya terlihat mewah, olah bersama udang ukuran besar hingga besar. Misalnya udang jerbung, pancet, atau windu.
Jangan lupa menambahkan Royco Kaldu Ayam supaya cita rasanya makin lezat dan seenak restoran. Lengkapi menu sayuran dan lauk ini bersama hidangan pendamping seperti mie goreng atau ikan bakar.
Selain dengan bumbu bawang putih dan dengan tambahan seafood, jangan lupa hidangan oseng kangkung terasi yang selalu jadi favorit. Kalau ingin membuatnya lebih komplet, kamu bisa memadukannya bersama tahu, daging ayam, daging sapi, atau jamur.
Pilih cumi segar ditandai dengan tidak berbau amis, tekstur badannya kenyal, dan tidak berlendir. Saat cumi hampir matang, masukkan kangkung dan aduk cepat hingga matang.
Cumi dan kangkung adalah bahan yang tak dapat dimasak lama. Apabila cumi dimasak overcooked, maka teksturnya akan menjadi alot.
Petiki kangkung menggunakan tangan ketimbang pisau. Memotong sayuran daun dengan pisau cenderung meninggalkan jejak kehitaman di bagian yang kena bilah pisau berbahan logam. Hal ini berlaku juga untuk memotong sayuran daun hijau seperti daun selada untuk salad. Sobek menggunakan tangan atau potong kasar dengan pisau berbahan plastik.
Selain dimasak dengan seafood, coba juga resep cah kangkung dengan irisan daging sapi ini. Gunakan daging sapi yang cepat empuk saat dimasak atau bagian daging yang biasa dimasak dengan cara ditumis.
Selain terasi, taoco merupakan variasi bumbu yang sedap ditumis bersama sayuran hijau. Misalnya genjer, sawi hijau, pakcoy, dan lainnya. Pastikan menumis bumbu dan taoco di atas api besar, lalu masukkan kangkung. Selanjutnya aduk cepat supaya kangkung tercampur dengan baik bersama bumbunya.
Terakhir, kamu bisa mencoba resep oseng kangkung dengan potongan tahu. Selain tahu sutera, kamu juga dapat menggunakan tahu putih atau tahu cina. Saat menggoreng tahu, hindari membolak-balikkan tahu supaya tak mudah hancur.
Ada banyak kan, yang bisa kamu variasikan dari cara membuat tumis kangkung? Sajikan kangkung dengan bumbu dan protein kesukaanmu untuk menambah semangat makan. Jangan lupa juga untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.
