5 Masakan Nusantara yang Cocok sebagai Menu Natal Kamu Sekeluarga

Suasana libur Natal sudah terasa, saatnya berkumpul dengan keluarga. Nah, menu Natal apa yang kira-kira akan kamu sajikan nanti? Jatuh di akhir tahun yang berudara dingin, sajian Natal identik dengan menu hangat seperti sup dan olahan daging.

Siapa yang bisa menolak hangatnya semangkuk sup kacang merah? Terinspirasi dari sajian mancanegara, makanan dari Sulawesi Utara ini membutuhkan proses cukup panjang untuk melembutkan kacang merah dan daging sapi bagian sengkel. Namun, inilah yang menjadi rahasia kelezatannya selain Royco Kaldu Sapi.

Taoco adalah bumbu fermentasi kedelai yang terkenal di banyak daerah di Indonesia seperti Cianjur, Medan, Riau, dan Pekalongan. Memiliki rasa asin, asam, dan manis; taoco bisa dipadukan dengan berbagai makanan, termasuk ayam panggang. Selain taoco, menu ini juga menggunakan bumbu ngohiong, cuka, gula palem, maizena, dan Bango Kecap Manis. Citarasa oriental dari menu ini dijamin bisa memeriahkan perayaan Natal bersama keluarga.

Bistik daging alias Selat Solo menyajikan daging tumisan dengan sedikit kuah dan sayur pelengkap. Untuk dagingnya, kamu bisa memilih bagian has dalam atau lidah. Marinasi daging dengan merica dan Bango Kecap Manis, lalu diamkan sekitar 1 jam di kulkas. Sedangkan sayur pelengkapnya terdiri dari kentang, buncis, wortel, dan tomat. Tambahkan juga irisan telur rebus sebagai pelengkapnya.

Ide cemerlang untuk menyajikan olahan kambing di libur Natal bersama keluarga. Salah satunya kambing bakar khas Gorontalo yang bercita rasa Timur Tengah. Ada perpaduan rempah seperti jintan, cengkih, kayu manis, dan kapulaga dalam bumbu halusnya. Masak daging kambing hingga bumbu meresap dan kuah mengering. Lalu sajikan dengan nasi hangat bertabur bawang goreng serta acar mentimun. Dijamin, rasanya meledak di mulut dan akan terkenang sepanjang masa!

Bisa dibayangkan nikmatnya gurame bakar dihidangkan sebagai menu Natal. Jika biasanya gurame bakar disajikan dengan sambal kecap, kali ini kita lengkapi dengan sambal colo-colo. Sambal khas dari Maluku ini menawarkan rasa pedas, asam, dan segar sekaligus. Rasa pedas ini bertemu dengan manis dari gurame bakar berbumbu kecap, dijamin bikin kamu sekeluarga ketagihan menyantapnya.