Inilah Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan yang Perlu Kamu Tahu
Bawang bombay adalah salah satu bumbu wajib di banyak dapur di seluruh dunia. Tak hanya memperkaya rasa makanan, ada banyak manfaat bawang bombay untuk kesehatan yang bisa kita dapatkan.
Pertama-tama, bawang bombay mengandung banyak air. Kandungan lainnya seperti serat, protein, lemak, natrium dan kalium memiliki banyak fungsi baik untuk tubuh. Segenap manfaat tersebut dapat kita peroleh dengan konsumsi yang rutin dengan porsi yang cukup. Khasiat bawang bombay sudah dirasakan sejak dulu di berbagai peradaban, mulai dari Mesir, India, dan Tiongkok.
Apa saja manfaat bawang bombay? Yuk, simak ulasan berikut ini!
1. Menguatkan sistem imun tubuh
Bawang bombay mengandung polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan. Polifenol dapat membantu tubuh kita menghadang radikal bebas. Kandungan vitamin C dalam bawang bombay juga dapat membantu daya tahan tubuh dari berbagai macam virus. Lebih lanjut lagi, penelitian di University of Maryland Medical Center mengungkapkam bahwa ketika dikonsumsi mentah, bawang bombay mampu meminimalisir gejala alergi seperti gatal dan bersin-bersin.
2. Menstabilkan gula darah
Meski mengandung karbohidrat, salah satu bahan salad ini tidak memiliki banyak kalori sehingga dipercaya baik untuk penderita diabetes. Kandungan sulfurnya dapat membantu menurunkan gula darah. Selain sulfur, bawang bombay juga mengandung kromium yang berfungsi mengatur kadar gula darah.
3. Mencegah kanker
Manfaat bawang bombay selanjutnya adalah mencegah kanker tertentu seperti kanker prostat, usus besar, dan lambung. Sebuah studi di Universitas Boston mengungkap kandungan quercetin dapat mengurangi risiko kanker. Penelitian mengenai manfaat ini diakui masih sangat sulit, karena biasanya bawang bombay disajikan sedikit dalam sajian makanan sehari-hari. Untuk pencegahan yang maksimal, dianjurkan untuk mengonsumsi 1-7 bawang bombay dalam satu minggu.
4. Memperlancar pencernaan
Kaya akan serat, bawang bombay dipercaya dapat membantu sistem pencernaan tubuh. Kandungan serat oligofructose pada bawang bombay dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik pada usus sehingga proses sekresi tubuh lebih lancar. Kamu bisa semakin sering nih, masak hidangan serba tumis dengan bawang bombay.
5. Menjaga mood
dan stress bisa disebabkan oleh senyawa homosistein dalam tubuh. Senyawa ini menghambat sirkulasi darah dan gizi ke otak. Kandungan folat dalam bawang bombay dapat mencegah terbentuknya homosistein sehingga otak dapat ternutrisi dengan baik. Dengan begitu, otak akan lebih optimal dalam mengatur emosi.
6. Menjaga kesehatan jantung
Manfaat bawang bombay untuk kesehatan jantung juga cukup populer. Bawang bombay dipercaya dapat menurunkan risiko serangan jantung. Penelitian dalam Jurnal Redox Biology mengungkap bahwa konsumsi bawang bombay dapat meningkatkan produksi oxylipins yang berfungsi mengatur kolesterol dan lemak.
Penyajian bawang bombay dapat beraneka macam, bisa dimasak ataupun dikonsumsi saat masih mentah. Usahakan untuk memilih bawang bombay yang masih segar. Simpan bawang bombay pada tempat dengan ventilasi yang baik dalam kondisi kulit yang belum dikupas. Jika kulitnya sudah dikupas, simpan dalam lemari es.
Meski belum ada yang mengungkap batasan konsumsi bawang bombay setiap harinya, usahakan untuk tidak berlebihan memakannya dalam satu hari. Kandungan karbohidrat pada bawang bombay dapat membuat perut kembung, khususnya bagi penderita gastritis akut. Jadi, mulai sekarang kamu juga menikmati manfaat bawang bombay untuk kesehatan selain juga jasanya dalam masakan.
